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Aguja de Cerdo Eco Duroc de Campo 500 g

€7,95

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Sin stock
Te presentamos 500 gramos de filetes de aguja de cerdo ecológico raza Duroc criado en libertad envasados al vacío. Si deseas más cantidad, selecciona varias unidades en tu carrito de...

Agotado

Te presentamos 500 gramos de filetes de aguja de cerdo ecológico raza Duroc criado en libertad envasados al vacío. Si deseas más cantidad, selecciona varias unidades en tu carrito de la compra. Siempre te las prepararemos en paquetes de 500 g para que puedas congelar lo que no vayas a consumir inmediatamente. Si lo que quieres es la pieza entera para asar, selecciona la cantidad que necesitas e indícanoslo al finalizar tu pedido, en el apartado “Instrucciones especiales para el vendedor” .

La aguja o cabecera es la parte del chuletero más próxima a la cabeza del animal. Aunque no es una pieza tan atractiva como el lomo, estos filetes veteados de finas fibras de grasa resultan mucho más jugosos y tiernos. Su sabor es intenso, realmente delicioso. Y además de sabroso, es un corte muy económico.

Te recomendamos adobarlos con ajo, pimienta, pimentón, orégano, aceite y sal antes de cocinarlos. Después puedes rebozados con panko o pan rallado. Si los cortas en tiras finas, serán el aperitivo perfecto para degustar con tus salsa favoritas.

No olvides que se trata de cerdo ecológico, absolutamente libre de tóxicos y de raza Duroc, caracterizada por su delicado sabor y una jugosidad extraordinaria debida a su mayor infiltración. Recuerda que lo que distingue a nuestros cerdos es que se han criado en libertad y, por tanto, a los beneficios que ya te hemos mencionado, se suman las ventajas que ofrece el manejo extensivo, la crianza en libertad y la alimentación natural a base de cereales ecológicos y bellotas, semillas, raíces y brotes frescos del encinar donde viven.

Conservar a ≤ 8º C
Cocinar antes de su consumo

Peso neto aproximado: 500 g

Información nutricional por 100 g

  • Valor energético 203 kcal ·849 kj
  • Grasa 13,7 g de las cuales saturadas 6,54 g
  • Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
  • Proteínas 19,1 g
  • Sal 0 g

Si quieres conocerlo todo acerca del manejo de nuestros cerdos eco Duroc criados en libertad, visita este enlace.

 

Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.

Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.

Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.

Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.

Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.

No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.