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Codillo de Cerdo a las finas hierbas 550-600 g/ud

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Te presentamos un codillo de cerdo a las finas hierbas, en conserva de aceite de oliva virgen extra, con un peso de unos 550-600 g y envasado al vacío. El...

Te presentamos un codillo de cerdo a las finas hierbas, en conserva de aceite de oliva virgen extra, con un peso de unos 550-600 g y envasado al vacío.

El codillo es una parte de la pata del cerdo, que por su grosor, precisa de varias horas de cocción. Nosotros te la presentamos lista para calentar y servir y condimentada con delicadas hierbas aromáticas que combinan a la perfección con el intenso sabor de esta carne.

Escogemos los mejores codillos de cerdo, tiernos y jugosos,  para estofarlos a baja temperatura y a fuego lento, sin ningún aditivo ni conservante.  El romero y el tomillo matizan con un delicado aroma a monte esta conserva preparada artesanalmente. 

Te aconsejamos calentarlo en agua al baño maría dentro de su mismo envase.  Si prefieres calentarlo al microondas, sácalo de la bolsa, emplata y ponlo a potencia alta (800 W) durante unos 2 minutos y medio. También puedes calentarlo al horno unos 15 minutos a 80 ºC.

Para acompañarlo te sugerimos verduras o unas patatas panadera. Podrás usar el aceite de nuestra conserva para regar la cama de patatas. Cuando las tengas horneadas pon sobre ellas el codillo y deja que se caliente a unos 60 ºC.

Este codillo es ideal para servir como plato principal o para compartir entre dos comensales.

Se elaboran con la receta tradicional de Castejón de Valdejasa, en las Bajas Cinco Villas (Zaragoza).

Ingredientes:

  • Codillo de cerdo
  • Aceite de oliva Virgen extra
  • sal
  • ajo
  • Pimienta negra
  • Romero
  • Tomillo
  • Sin Glúten
  • Sin Conservantes
  • Sin lactosa

Peso neto 550 g aprox.

No es necesario conservar refrigerado.

Producto cocinado.

Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.

Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.

Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.

Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.

Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.

No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.