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Pasta artesana (calamarata) de harina guisantes y arroz integral sin gluten eco 250 g

€3,10

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Te presentamos un paquete de 250 g. de pasta artesana (calamarata) “trafilata al bronzo”, de harina de guisantes y arroz integral, sin gluten y de producción ecológica. La pasta de...

Te presentamos un paquete de 250 g. de pasta artesana (calamarata) “trafilata al bronzo”, de harina de guisantes y arroz integral, sin gluten y de producción ecológica.

La pasta de harina de guisantes es adecuada para cualquier dieta. Rica en proteínas, fibras, sales minerales, vitaminas y antioxidantes, es además muy energética y tiene una buena capacidad probiótica que ayuda a tu intestino. La harina de guisantes está libre de gluten de forma natural, por lo que es adecuada para celiacos.

La pasta tiene un bonito color verde que estimula el apetito, un intenso aroma a legumbres y un gran sabor.

Esta pasta de gran formato con una excepcional resistencia a la cocción, requiere una salsa envolvente que quedará perfecta gracias a su textura rugosa y porosa. La calamarata, típica de Campania, se cocina tradicionalmente con salsas de pescado y tinta de calamar (de donde toma su nombre), pero estos grandes aros son perfectos para capturar cualquier tipo de salsa espesa.

Pasta Natura es nuestro productor artesanal de pasta italiana ecológica y sin gluten, hecha a base de cereales naturalmente libres de gluten y de legumbres. Selecciona los granos de origen italiano, con una cadena de suministro corta, les dan tiempo para que se sequen lentamente (20-24 horas) y a bajas temperaturas (35-40 °C) y los convierten en la harina con la que elaboran sus sanas pastas libres de gluten, colesterol y azúcares.
En el corte de la pasta el “trafilato al bronzo” ofrece una experiencia de degustación única, pues además de darle forma, influye sobre sobre su espesor, su consistencia y elasticidad. Al ser un material más rugoso que el teflón utilizado en la producción industrial, el bronce proporciona más porosidad y aspereza en el corte de la pasta, lo que le permite capturar salsas y condimentos de forma más intensa.

Tiempo de cocción 9-10 minutos
Conservar en lugar fresco y seco, lejos del calor y la luz directa

Ingredientes

  • 50 % harina de guisantes eco
  • 50 % harina de arroz integral eco

Valores nutricionales por 100 g de producto

  • Valor energético 352 kcal 1489 kJ
  • Proteínas 15 g
  • Hidratos de carbono 66 g de los cuales azúcar 2 g
  • Grasas 2 g de las cuales saturadas 0,5 g
  • Sal 0,02 g

        Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.

        Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.

        Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.

        Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.

        Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.

        No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.