Este pack duo ECO de más de 4,5 kg está pensado para llenar tu despensa y preparar deliciosos platos para 4 personas. Es un lote exclusivamente a base de la mejor ternera Ecológica del Pirineo y Pollo ecológico.
Este lote incluye:
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1 kg de churrasco de ternera Ecológica
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1 kg de carne picada de ternera Ecológica
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1 kg de alitas de pollo ecológico
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1,5 kg de muslos de pollo ecológico
- 1 carcasa de pollo ecológico para caldo
Los filetes de churrasco de ternera eco son ideales para asarlos a la barbacoa o al grill, para que la grasa vaya deshaciéndose al tiempo que se dora la carne. Solo necesitan sal gorda para disfrutar de todo el sabor de la carne.
Con carne picada podrás preparar multitud de recetas: tus propias hamburguesas o albóndigas, canelones, lasaña, empanada de carne, berenjenas, calabacines o patatas rellenas. Y ¿qué me dices de una buena boloñesa?
Un kilo de alitas de pollo ecológico contiene unas 4 piezas. Ten en cuenta que nuestros pollos, criados de forma ecológica y sin transgénicos, con tiempo, y respetando su ciclo natural, nada tienen que ver con los pollos industriales y son de gran tamaño. Su carne es consistente y compacta, pero tierna, sabrosa, muy jugosa, saludable para toda la familia y por supuesto, deliciosa.
Te aconsejamos cocinarlas al horno con la piel, sin agregar aceite, aderezándolas previamente con limón y especias. Haz un buen adobo para potenicar su sabor, y recuerda que estarán aún mejor si preparas el adobo y le das a la carne 24 horas antes de cocinarla.
Con 1,5 Kg de muslos de pollo ecológicos tendrás un asado increíblemente sabroso y sin apenas trabajo. La piel quedará crujiente y dorada y su interior jugoso. Ponlo al horno acompañadas de patatas o verduras y a disfrutar.
Con la carcasa del pollo podrás hacer el mejor caldo que te servirá para una sopa, un consolé al jerez, un fondo para usar en tus lasañas, cremas o guisos, o una elegante y deliciosa velouté de ave. Las carcasas son mejor opción para este tipo de preparados ya que de sus huesecillos se extrae mucho más sabor y gelatina que de la carne.
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
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