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Pack Gourmet Angus 4'2 Kg

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Este pack Gourmet que incluye 4'2 kg de carne de Angus de primera calidad incluye: 2 entrecots de 300 g/unidad 2 chuletones de 600 g Ragoût o guiso 1 kg...
Este pack Gourmet que incluye 4'2 kg de carne de Angus de primera calidad incluye:
  • 2 entrecots de 300 g/unidad
  • 2 chuletones de 600 g
  • Ragoût o guiso 1 kg
  • 2 hamburguesas de 200 g/unidad
  • 2 paquetes de 500 g/unidad de filetes de 1ª A (tapa, babilla y cadera)

La carne fresca que te enviamos se prepara el mismo día en que vamos a expedir tu envío. Te llegará en condiciones óptimas y podrás congelar lo que no vayas a consumir inmediatamente.

Nuestra carne de Angus es especialmente deliciosa. La grasa infiltrada en el músculo,  la convierte en un bocado suculento, tierno y de un sabor extraordinario, sea cual sea el corte. Y en este pack te hemos seleccionado algunos de los mejores

Para que tu carne se cocine uniformemente no olvides sacarla carne con tiempo suficiente de la nevera. Aquí te dejamos algunas recomendaciones.

Te aconsejamos preparar el grill o la plancha para asar estos entrecots y también los chuletones de Angus rápidamente, sin trabajo y con un resultado extraordinario. Solo necesitas sal gorda para acompañar esta estupenda carne.

Con 1 Kg de ragoût de Angus o carne para estofar, podrás preparar deliciosos guisos acompañados de setas o verduras.  Cocina una buena cantidad porque casi todos los estofados ganan de un día para otro.

Este pack incluye 1 kg de filetes de 1ª para que puedas cocinarlos como gustes. Indícanos si quieres corte grueso, o corte fino, o ambos.... Así los podrás hacer al horno, a la plancha con verduritas, para hacer cahopos, con salsas, encebollados, a la milanesa, en filete ruso, en rollitos con jamón y queso, teriyaki con arroz... Hay todo un mundo de recetas para cocinar platos nuevos cada seman.

Uno de los bocados más exquisitos que puedes disfrutar es la hamburguesa Angus: una verdadera experiencia gourmet. Estos son nuestros consejos para prepararla:

Añade unas gotas de aceite a la plancha (solo unas gotas porque la grasa se irá deshaciendo conforme se cocine) y caliéntala bien. Pon tu hamburguesa y mantén el fuego medio alto unos minutos para sellarla, primero por un lado y luego por el otro; el tiempo dependerá de cómo te guste más. Nosotros te aconsejamos no cocinarla mucho ya que el secreto de un interior sabroso y superjugoso, radica en darle el tiempo justo.

Verás que parte de su tierna grasa se irá deshaciedo con el calor y que tu superhamburguesa se ha encogido levemente. No aplastes la carne con la espátula mientras la cocinas; así no se escaparán sus exquisitos jugos.
Esta carne no necesita salsas. Es más, para disfrutar de su gran sabor te recomendamos prescindir de ellas y añadirle únicamente lechuga o rúcula, una rodaja de tomate, quizás cebolla dulce caramelizada (hazla tú mismo, te llevará solo unos minutos) y queso (nuestro consejo: scamorza affumicata). Y si quieres, ponle también un huevito de codorniz con un pelín de trufa rallada.  Créenos si te decimos que habrá un antes y un después de probar nuestra Angus.

¡Qué aproveche!