Este pack para 2 incluye 2,9 kg de carne de ternera ecológica de primera calidad y contiene:
- Ragoût o guiso 1 kg
- Filetes de churrasco 1 kg
- 2 hamburguesas de 200 g/unidad
- 1/2 kg de filetes de 1ª A (tapa, babilla y cadera)
Nuestra carne fresca se prepara el mismo día en que vamos a expedir tu envío y llegará a tu domicilio en condiciones óptimas. Podrás congelar lo que no vayas a consumir inmediatamente.
Antes de ponerte a cocinar esta ternera ecológica, recuerda sacarla con tiempo suficiente de la nevera para que se cocine uniformemente.
Nuestro pack incluye diferentes cortes para que puedas disfrutar de variadas preparaciones, todas igual de suculentas y saludables. Aquí te dejamos algunas recomendaciones.
1 kilo de churrasco de ternera ecológica da para varios platos de auténtico placer. Te aconsejamos hacerlos a la barbacoa o al grill, para que la grasa vaya deshaciéndose al tiempo que se dora la carne. Sírvelos con sal gorda y para disfrutar de todo el sabor de la carne, no le añadas salsas, no las necesita.
Con 1 Kg de ragoût de ternera ecológica podrás preparar deliciosos estofados acompañados de setas o verduras. Si quieres un sabor más potente prueba con una salsa de Cabernet o Merlot.
Este pack incluye 1/2 kg de filetes de 1ª para que puedas cocinarlos como gustes. Indícanos si quieres corte grueso, o corte fino, o ambos.... Así los podrás hacer asados, con salsas, encebollados, a la milanesa, en filete ruso, en rollitos con jamón y queso, teriyaki con arroz, a la plancha con verduritas, o para hacer cachopos ...
Nuestras hamburguesas de ternera ecológica están ligeramente aderezadas con sal y un poco de pimienta. Bastará pasarlas por la plancha a fuego medio alto y cocinarlas al gusto y estarán cocinadas en un santiamén. Coloca la hamburguesa encima del pan, acompáñala con rúcula, cebolla caramelizada y queso y ¡a disfrutar!
En estos enlaces te explicamos cómo se cría nuestro ganado ecológico
Ganadería ecológica de Reyes Buil
Ganadería Ecológica Casa Puértolas
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
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