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Solomillo de ternera ecológica 500 g

€18,00

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El solomillo es una pieza que se extrae de la parte lumbar, encima de los riñones y debajo del lomo; de ahí el nombre de so-lomillo. Solo en la ternera...

El solomillo es una pieza que se extrae de la parte lumbar, encima de los riñones y debajo del lomo; de ahí el nombre de so-lomillo. Solo en la ternera o el cerdo este músculo es lo suficientemente grande como para poder separarlo. Apenas trabaja, por lo que es el  corte  más tierno y uno de los más magros. Quizá por eso es la pieza más apreciada. Y por ello,también es una de las menos asequibles. Como no queremos que nadie se quede sin probar nuestro extraordinario solomillo, te lo ofrecemos en formato de medio kilo.

Recuerda que puedes indicarnos el tipo de corte que desees al finalizar tu compra en el apartado "Instrucciones para el vendedor". Si no nos indicas nada, te lo serviremos en 2 medallones de unos 250 gr cada uno.

Estas piezas admiten una preparación sencilla a la plancha, acompañadas de una salsa de setas, al pedro Ximenez, al whiski, al queso, o frutal. Sobre un milhojas de manzana aportará un delicioso contraste dulce. Con foie en virutas pasará a otra categoría gastronómica. Y si eres un as de la cocina seguro que dejarás a tus invitados asombrados con el famoso solomillo Wellington, envuelto en hojandre, con aromas de  hongos, foie y mostaza.


Conservar a ≤ 8º C
Cocinar antes de su consumo

Información nutricional por 100 g

  • Valor energético 131 kcal ·548 kj
  • Grasa 5,4 g de las cuales saturadas 2,1 g
  • Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
  • Proteínas 20,7 g
  • Sal 0 g
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