T-bone de ternera Wagyu 1 Kg

Te presentamos un T-bone de aproximadamente 1 kg 100% Wagyu Full Blood, envasado al vacío.

El hueso le aporta excelente sabor a la carne, lo que convierte a este corte tradicional americano, en uno de los cortes de vacuno icónicos. Frente al chuletón o al entrecot, presenta la ventaja de tener a ambos lados del hueso en forma de T, una parte de solomillo y una parte de entrecot, con lo que puedes saborear las diferentes texturas de ambas piezas en un solo corte.

Como todos los cortes procedentes del lomo bajo, es una carne tierna y jugosa. Pero en este caso además, es de Wagyu 100% pura sangre, una carne caracterizada por su elevado nivel de  grasa infiltrada en el músculo que le proporciona un aspecto marmoleado. Esta es la clave de su gran sabor, de su jugosidad y de las increíbles sensaciones que produce en la boca. Y es que es tan tierna que se muerde con la misma facilidad con la que se le da un bocado a un pastel. Este es el motivo por el que se considera una de las mejores carnes del mundo.

Con una textura de escándalo hasta el punto de derretirse en la boca y un profundo golpe Umami, esta carne opulenta por su contenido en grasa, resulta sin embargo elegante, ligera y de fácil digestión.

Te aconsejamos preparar tu T-bone  a la parrilla o en la plancha. Te bastarán 3 minutos por cada lado para que queden poco hechos y bien jugosos por dentro.

No olvides sacar las piezas del frigorífico y de su envase unos 30 minutos antes de cocinarlas para que se atemperen y se cocinen uniformemente. Quedarán bien selladas por fuera, doradas y muy apetecibles y poco hechas por dentro, evitando que queden frías.

Conservar a ≤ 8º C
Cocinar antes de su consumo

Información nutricional por 100 g

• Valor energético 160 kcal ·
• Grasa12 g
• Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
• Proteínas 20,7 g
• Sal 0 g

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