Te presentamos carne de Wagyu del Pirineo de la parte de la costilla, envasada al vacío.
En la pestaña PESO puedes seleccionar si deseas un paquete de 500 g, de 1 kg ó 2 kg.
En la pestaña CORTE puedes elegir si deseas
- DADOS CUADRADOS de unos 5 cm de lado ideales para guisos
-
COSTILLA EN TIRAS, cortadas longitudinalmente para barbacoa o asados.
- CHURRASCO, un corte transversal en tiras de unos 1-2 cm de grosor. Si lo deseas más grueso indícalo en Instrucciones especiales para el vendedor, especificando el grosor deseado en centímetros. El corte puede ser tanto de la parte delantera de la costilla, como de la trasera. Todos están igualmente sabrosos. Incluye unos pequeños huesecillos, en torno a los cuales, la carne es especialmente sabrosa.
La combinación de carne y grasa de la costilla genera un sabor y un aroma extraordinariamente apetitosos.
La mejor manera de cocinar la costilla es aquella que permita que la grasa se vaya deshaciendo conforme la carne va adquiriendo un tono dorado. Este método garantiza una experiencia de degustación deliciosa, llena de jugosidad y profundo sabor cárnico, con notas intensas y suculentas, con un equilibrio entre el sabor natural de la carne y la calidad única de su grasa.
La carne de ternera Wagyu del Pirineo ofrece una experiencia gastronómica de alta calidad. Los ejemplares de Wagyu del Pirineo provienen de padres Wagyu 100% pura sangre, lo que contribuye a una infiltración grasa excepcional en la carne, que aporta jugosidad, terneza y un sabor distintivo.
Los animales se crían en régimen extensivo en el entorno natural de los Pirineos. Esta crianza respetuosa con el medio ambiente y con los ciclos naturales de los animales contribuye a su salud y bienestar, lo que se refleja en la calidad de la carne. La alimentación de los Wagyu del Pirineo se basa en pastos ecológicos y piensos naturales, sin soja ni aceite de palma. Esta dieta equilibrada garantiza que la carne tenga una alta calidad y destacados beneficios nutricionales.
Conservar a ≤ 4º C
Cocinar antes de su consumo
Información nutricional por 100 g
• Valor energético 182 kcal ·761,5 kj
• Grasa 14,7 g de las cuales saturadas 5,7 g
• Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
• Proteínas 27.9 g
• Sal 0 g
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
Productos
QUE TE PUEDEN INTERESAR
Spanish
English
French
German
Portuguese