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Nuestra historia
Todo comenzó aquí, en los Pirineos
Carnísima nació en Aínsa, uno de los pueblos más bonitos del mundo. Y si naces aquí, ¿cómo no vas a amar este paisaje, sus sonidos y sus silencios, su sol y sus hielos, sus bosques y sus cumbres?
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1973 NACIDO EN LA GRANJA
Ricardo Buil es el alma de Carnísima. Nació en la granja y en estas montañas, la ganadería es una cultura que imprime su sello en el paisaje y en el corazón.
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1996 LA PRIMERA EMPRESA
Apasionado del marketing y la innovación, creó una agencia de viajes online: centraldereservas.com. Iba vendiendo ganado para comprar gigabytes y ancho de banda.
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2019 TODO UN ÉXITO
Y la aventura que creció gracias a sus vacas, se ha convertido en el mayor portal español de reservas online, que continúa proyectándose con éxito hacia el futuro
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2010 FIEL AL ORIGEN
Sin embargo, durante todo este tiempo, el éxito con esta empresa nunca le pudo alejar de sus vacas: siguió cuidándolas y ampliando sus negocios ganaderos.
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2011 UNA DECEPCIÓN
Hizo dos intentos de comercializar su carne de calidad a través de intermediarios, distribuidores y carniceros. Pero el producto perdía calidad en cada paso y el precio a pagar por parte del cliente se multiplicaba.
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2012 HACER LAS COSAS BIEN
Los análisis de la calidad de la carne le confirmaron que existen diferencias entre la carne industrial y la que come el ganadero. Las certificaciones no son suficientes: hay que controlar todas las etapas de la producción y rodearse de los mejores. Nada menos…
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2014 NACE CARNÍSIMA
Para apoyar a los productores locales y ofrecer el mejor producto sin intermediarios, al mejor precio, desarrollando prácticas agroganaderas sostenibles y respetuosas con los animales y con la naturaleza.
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2019 CARNE CON VALORES
El resultado es una carne justa, limpia y ética, de sabor auténtico y calidad certificada. En Carnísima seguimos innovando, apasionados por la carne excelente y nos implicamos activamente con otras entidades a fin de mejorar día a día.
Encantados de conocerte
Bienvenido a nuestras tiendas
En Aínsa o en Zaragoza estaremos encantados de atenderte, asesorarte y dar con la solución a tus necesidades.
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Lotes personalizados para ocasiones especiales
Te asesoramos y aconsejamos en cuanto al género y las cantidades más adecuadas para tu evento y te preparamos un presupuesto
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Pedidos por teléfono y on line
En tu mesa a un click: hola@carnísima.com y 974 500 126. Anotamos tu pedido, preparamos tus compras de acuerdo a tus necesidades (envasados al vacío, preparados para congelar...) y acordamos el día de entrega.
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Tienda eco
Además de una amplia gama de carnes dispones de un gran surtido de productos eco de primera calidad para completar tus menús.
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Asesoramiento en tu compra
Te enseñamos a distinguir el género (ternera, añojo, vaca, carnes maduradas, origen...), te aconsejamos sobre su conservación y te descubrimos cortes innovadores y sabrosos
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Servicios a restaurantes y hoteles
Para que sus clientes disfruten de una experiencia gastronómica con inolvidable sabor a Pirineo.
te presentamos a
NUESTROS PROFESIONALES
Mimamos todo el proceso desde que nacen nuestros animales y durante su crianza. La última fase la dejamos en manos de estos profesionales, que hacen de su oficio su pasión y que cada día trabajan para superarse y dar el mejor servicio.
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Natalia Nerín Casbas
A la cabeza del equipo de Carnísima Aínsa
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LUIS ARMANDO GAVIRIA LLANOS
Maestro del corte en Carnísima Aínsa
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Ternera ecológica certificada
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