Te presentamos un tarro de 195 g de filetes de caballa de Andalucía (Scomber japonicus) de Identificación Geográfica Protegida (I.G.P.) en Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.
Estos filetes tienen un color blanco grisáceo, consistencia suave, textura compacta y agradable olor, característico del pescado azul. Limpios y de tamaño uniforme, se someten a una cocción liviana que les permite conservar su delicada textura. Finalmente se colocan ordenadamente en el envase donde el aceite de oliva virgen extra ecológico utilizado como líquido de cobertura le aporta el ácido oleico. El resultado es un alimento supersaludable.
Este delicioso pescado azul es uno de los más ricos en ácidos grasos omega-3 y de los más interesantes para proteger nuestra salud cardiovascular. También es especialmente rico en vitaminas (D y E), y minerales (magnesio, hierro, potasio y selenio).
En la elaboración de esta conserva se sigue estrictas normas de producción y calidad establecidas por el reglamento del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para Caballa de Andalucía:
- Se utiliza pescado fresco
- El pescado es clasificado, pelado y trabajado manualmente, de manera artesanal y sin utilizar productos químicos.
- Se prohíbe el uso de los colorantes o conservantes.
- Los maestros conserveros de Ayamonte cuidan la integridad de cada pieza de pescado para lograr el mejor resultado
Los mejores pescados, recetas artesanales, conocimiento y experiencia y el mejor AOVE ecológico son los secretos de estas conservas de calidad.
Tómalas en ensalada, en masas, pizzas o empanadas, con pimientos asados o con pasta.
Ingredientes
- Caballa
- aceite de oliva virgen extra ecológico
- sal
Peso Neto 195 g
Peso Escurrido: 135 g
Información nutricional
- Valor energético: 825,65 KJ / 197,20 Kcal
- Grasas: 1073 g de las cuales Ac.grasos saturados: 1,75 g
- OMEGA III: 01,35 g
- Hidratos de Carbono: <0,1 g de los cuales Azúcares: <0,1 g
- Proteinas: 25,23 g
- Sal: 1,2 g
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
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