Te presentamos un fuet ecológico de 160 g. elaborado de manera artesanal con ingredientes de calidad excepcional.
Se prepara seleccionando las partes más magras del jamón y una pequeña cantidad de tocino que le aporta textura y sabor. Se condimenta con sal y pimienta negra y se embute en tripa natural comestible, que le aporta un crujiente esencial. Tras someterse a un proceso de curación y secado controlados, se obtiene un delicioso embutido de la máxima calidad, de intenso sabor, apetecible, super sabroso e ¡irresistible! Su calibre (35 ml) y su forma alargada que le da nombre (Fuet significa fusta) lo hacen inconfundible.
El fuet elaborado de manera artesanal en la Plana de Vic goza del mayor prestigio, pues es fruto del trabajo de generaciones de experimentados charcuteros. El clima de La Plana de Vic con el aire frío y seco del norte, el cálido y húmedo oreo del Mediterráneo, junto con la omnipresente niebla procedente del Montseny, dibuja la condiciones óptimas para la producción y lento proceso de curación artesanal del fuet.
Para apreciar su sabor y aroma te aconsejamos consumirlo a temperatura ambiente, entre 20 y 25ºC. Córtalo grueso y acompañado de una buena tostada o pan con tomate y marídalo con un buen vino tinto.
Para mantener las cualidades organolépticas del producto, se recomienda mantenerlo en un lugar fresco y seco
Nuestro proveedor de Fuet ecológico, es la empresa familiar casi centenaria Salgot, que elabora embutidos artesanos excelentes que ofrecen autenticidad, calidad y placer en cada bocado. Representan la élite de la charcutería artesana. Seleccionan los mejores proveedores en granjas tradicionales, además de contar con su propia Ecogranja y obrador.
Ingredientes:
- carne de cerdo ecológico
- sal
- maltodextrina ecológica
- azúcar ecológico
- pimienta ecológica
- conservador
- tripa de cerdo natural
Valores nutricionales por 100 gr
- Valor Energético 1883 Kjul · 453 kcal.
- Grasas 35 g de las cuales saturadas 13 g.
- Hidrato 4.3 g. de los cuales azúcares 1.8 g.
- Proteínas 31 g.
- Sal 4 g.
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
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