Chorizo 100% Ibérico de bellota ecológico de Guijuelo Beher 500-600 g

Te presentamos media caña de chorizo de bellota ecológico elaborado con carne de cerdo 100% ibérico, procedente de animales criados en ganadería extensiva, que han recibido una  alimentación natural, ecológica y de bellota.
Su proceso de elaboración artesanal consiste en un adobo previo con especias naturales ecológicas, el embutido en tripa natural y un proceso de curación de entre 5 y 6 meses, lento y controlado.

Este embutido tiene un aspecto irresistible, con un color rojo oscuro y una grasa de color blanco nacarado bien integrada con la deliciosa carne.
Su aroma, intenso y complejo, desprende notas naturales de pimentón que adelantan una degustación  sabrosa y jugosa, con un sabor profundo en el que el dulzor del pimentón y el sutil picante se disfrutan en equilibrio.

Beher, Bernardo Hernández, es una empresa familiar especializada en el cerdo de raza 100% ibérica desde hace casi un sigo y que ha dedicado cuatro generaciones a la fabricación de elaborados y jamones ibéricos.
La raza pura, 100% ibérica es la clave de unos productos sabrosos y saludables, con unos valores medios de 55% de ácido oléico, un ácido graso cardiosaludable, excelente aliado para el control del colesterol y de la tensión arterial.
Su crianza en ecológico, en amplias dehesas de alcornoques y encinas, sin administrar  medicación preventiva, y su alimentación natural a base de pastos, hortalizas y bellotas durante la montanera, garantiza la ausencia de restos de tóxicos.
La curación de los productos ecológicos es más lenta que la de los convencionales  y el tiempo de frío se alarga con el objetivo de estabilizar la microbiología y asegurar la cantidad óptima de producto.

Degustación:

Envasado al vacío, se aconseja sacar de la bolsa y mantener a temperatura ambiente unas horas antes de su consumo.

Ingredientes:

• Carne y grasa de cerdo 100% ibérico y ecológico
• Sal ecológica
• Pimentón ecológico
• Ajo ecológico
• Orégano ecológico
• Tripa natural de cerdo ecológica

Raza: 100% Ibérico
Calidad: Bellota
Curación: 5 - 6 meses
Sin conservantes
Sin Aditivos
Sin Colorantes
Sin Gluten
Sin Lactosa

Información nutricional por 100 g

• Valor energético 516 kcal ·2134 kj
• Grasa 47.1 g de las cuales saturadas 16.3 g
• Hidratos de carbono 0.6 g de los cuales azúcar 0.4 g
• Proteínas 22.4 g
• Sal 3.9 g

Conservar  a temperatura  de 2 a 7 ºC