Salchichón 100% Ibérico de bellota ecológico de Guijuelo Beher 500-600 g

Te presentamos una caña de salchichón de bellota ecológico elaborado con cerdo 100% ibérico, procedente de animales criados en ganadería extensiva, que han recibido una  alimentación natural y ecológica, de bellota.
Su proceso de elaboración artesanal consiste en la preparación de la carne magra y el tocino picados y condimentados con especias naturales 100% ecológicas, el embutido en tripa natural y su proceso de curación de entre 5 y 6 meses lento y controlado.

Este embutido tiene un aspecto irresistible, con un color rojo vivo y una grasa brillante, bien distribuida entre la deliciosa carne.
Su aroma, intenso y muy agradable, adelanta el placer de la degustación que revela un sabor equilibrado y armonioso, que deja un regusto persistente.

Beher, Bernardo Hernández, es una empresa familiar especializada en el cerdo de raza 100% ibérica desde hace casi un sigo y que ha dedicado cuatro generaciones a la fabricación de jamones y elaborados ibéricos.
La raza autóctona 100% ibérica es la clave de unos productos sabrosos y saludables, con unos valores medios de 55% de ácido oléico (cardiosaludable y buen aliado para el control del colesterol y de la tensión arterial).
Su crianza en ecológico, en amplias dehesas de alcornoques y encinas, libres de herbicidas, y pesticidas, sin administrar ningún tipo de medicación preventiva ni piensos medicalizados, y su alimentación natural a base de pastos, hortalizas, bellotas y piensos ecológicos, garantiza la ausencia de restos de químicos y tóxicos.
La curación de los productos ecológicos es más lenta que la de los convencionales  y el tiempo de frío se alarga con el objetivo de estabilizar la microbiología y asegurar la cantidad óptima de producto.

Degustación:

Envasado al vacío, se aconseja sacar de la bolsa y mantener a temperatura ambiente unas horas antes de su consumo.

Ingredientes

• Carne y grasa de cerdo 100% ibérico ecológico
• Sal  ecológica
• Pimienta ecológica
• Tripa natural de cerdo ecológica.

Información nutricional por 100 g

• Valor energético 570 kcal ·2357 kj
• Grasa 51,7 g de las cuales saturadas 18,4 g
• Hidratos de carbono 0.5 g de los cuales azúcar 0.5 g
• Proteínas 26,1 g
• Sal 4,2 g

Conservar  a temperatura  de 2 a 7 ºC