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Filetes de Melva de Andalucía IGP en AOVE Eco 195 g

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Te presentamos un tarro de 195 g de filetes de Melva de Andalucía (Auxis rochei thazard) de Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) en Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico. Estos filetes...

Te presentamos un tarro de 195 g de filetes de Melva de Andalucía (Auxis rochei thazard) de Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) en Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.

Estos filetes tienen un color rosado, consistencia suave, textura compacta y firme, una gran jugosidad y agradable olor, característico del pescado azul.
Limpios y de tamaño uniforme, se colocan ordenadamente en el envase donde el aceite de oliva virgen extra ecológico utilizado como líquido de cobertura le aporta el ácido oleico. El resultado es un alimento supersaludable. Este delicioso pescado azul es muy ricos en ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas y minerales (calcio, hierro, yodo, magnesio y potasio).

En la elaboración de esta conserva se sigue estrictas normas de producción y calidad establecidas por el reglamento del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para la Melva de Andalucía:

  • Se utiliza pescado fresco
  • El pescado es pelado y trabajado manualmente, de manera artesanal y sin utilizar productos químicos.
  • Se prohíbe el uso de los colorantes o conservantes.

Los maestros conserveros de Ayamonte clasifican una a una manualmente estas melvas españolas, cuidan la integridad de cada pieza de pescado para lograr el mejor resultado y las someten a una cocción liviana que les permite conservar su delicada textura. Finalmente se envasan en aceite de oliva virgen extra ecológico.

Los mejores pescados, recetas artesanales, conocimiento y experiencia y el mejor AOVE ecológico son los secretos de estas conservas de calidad.

Tómalas en una ensalada fría o tibia, en masas, pizzas o empanadas, en paté, con pimientos asados o con pasta.

Ingredientes

  • Melva
  • aceite de oliva virgen extra ecológico
  • sal

Peso Neto 195 g
Peso Escurrido: 120 g

Información nutricional

  • Grasas: 8,2 g de las cuales Ac.grasos saturados: 1,3 g
  • OMEGA III: 0,21g
  • Hidratos de Carbono: <0,1 g de los cuales Azúcares: <0,1 g
  • Proteínas: 29,7 g
  • Sal: 1,22 g

Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.

Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.

Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.

Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.

Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.

No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.