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Huesos de tuétano de ternera Angus 500 g

€3,75

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Te presentamos 500 g de huesos de tuétano envasados al vacío. Si no nos indicas lo contrario, te lo serviremos cortado en sentido transversal, en pequeños cilindros. Al finalizar tu...

Te presentamos 500 g de huesos de tuétano envasados al vacío. Si no nos indicas lo contrario, te lo serviremos cortado en sentido transversal, en pequeños cilindros. Al finalizar tu pedido en “Instrucciones especiales para el vendedor” puedes indicarnos si lo prefieres cortado longitudinalmente, en forma de canoa.

El tuétano es algo desconocido para un buen número de personas, pese a que se trata de un alimento de la cocina tradicional.

Se trata de la sustancia de color blanquecino que se encuentra en el interior de los huesos. Es suave y muy graso (contiene casi un 90%) lo que le proporciona una agradable textura untuosa. Recientemente ha sido recuperado para la alta gastronomía por su sorprendentemente delicioso e intenso sabor.

Además de ser especialmente nutritivo y económico, su preparación es muy sencilla. Hay que poner los huesos de tuétano a remojo durante unos 45 minutos, escurrirlos y posteriormente asarlos al horno a 175 º C durante 15-20 minutos. Los huesos más gruesos necesitarán un poco más de tiempo de horno. El tuétano se come untado sobre pan tostado con algunas escamas de sal. Y su sabor es glorioso. Sirve tanto como plato principal como en tapa.

Rico en vitaminas y minerales, entre los principales beneficios del tuétano destaca su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico, y por la presencia de ácidos grasos esenciales y omega 3, su consumo es beneficioso para el desarrollo del cerebro y la salud cognitiva y puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, demencia, problemas de visión, depresión e incluso algunas formas de cáncer.

 
Valores nutricionales por 100 gramos

  • 780 calorías
  • Grasas 84 gramos
  • Proteínas 7 gramos

Conservar a ≤ 4º C
Cocinar antes de su consumo

Peso neto aproximado: 500 g

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