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Huevos ecológicos

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Te presentamos huevos de producción ecológica certificada en formato de 6, 10 y 24 unidades. Proceden de Finca Ecológica La Barja, en Tomelloso (Ciudad Real) y El Capazo Verde, en...

Te presentamos huevos de producción ecológica certificada en formato de 6, 10 y 24 unidades. Proceden de Finca Ecológica La Barja, en Tomelloso (Ciudad Real) y El Capazo Verde, en Albalate de Cinca (Huesca).

Son un alimento nutritivo, saludable y de máxima calidad, que contiene proteínas, vitaminas (A, B, D y E) y minerales como el fósforo o el selenio. Aunque según la literatura científica, apenas hay diferencias en el contenido de proteínas entre los huevos convencionales y los ecológicos, estos últimos tienen más calidad en la composición del albumen y en la cáscara, lo que mejora su conservación. El color intenso amarillo de la yema revela una alimentación rica en maíz y alfalfa. La consistencia de la clara, muy compacta, es indicativa de su frescura.

En estas granjas certificadas ecológicas las gallinas disponen de espacios al aire libre y suficientes, además de zonas cubiertas con climatización y adecuada ventilación. Su alimentación es 100% ecológica.

En la finca La Barja las gallinas cuentan con 20 hectáreas de lavanda, romero, tomillo, árboles frutales (higueras y pistachos) y refugios de madera. Además de su proyecto de producción ecológica, la Barja colabora con la Fundación Cadisla, cuyo objetivo es la inserción laboral de personas con discapacidad y enfermedad mental grave y crónica. Su número de Operador ecológico es ECEGV19301.

Los hermanos Ferrer son los responsables del proyecto El capazo verde, donde sus gallinas ponedoras campan a sus anchas entre la cubierta vegetal de alfalfa en busca de insectos y lombrices. Su única amenaza son las águilas, por lo que para proporcionarles sombra y refugio cuentan con unos preciosos perales. Su producción crece cada año al mismo tiempo que la confianza de sus clientes. Su número de registro como operador ecológico es AR-1388.

Conservación. Los huevos son muy sensibles a los cambios de temperatura, por lo que una vez en tu domicilio debes conservarlos refrigerados.

Información nutricional por 100 g (unos 2 huevos)

  • Valor energético 141 kcal
  • Grasa 9,7 g de las cuales saturadas  2,8 g
  • Hidratos de carbono   0,68 g de los cuales azúcar   0,68 g
  • Proteínas  12,9 g