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Salchichón ibérico de bellota ecológico Guijuelo

€7,95

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Te presentamos el mejor salchichón ibérico de bellota ecológico. Escoge un sobre de 150 g loncheado y envasado al vacío o media caña en una pieza de unos 500 g....

Te presentamos el mejor salchichón ibérico de bellota ecológico. Escoge un sobre de 150 g loncheado y envasado al vacío o media caña en una pieza de unos 500 g. y envasado al vacío, para que conserve su aroma y todos los matices de su sabor.

El salchichón es uno de los embutidos más tradicionales. Es sabroso, gusta a todo el mundo y cuando es elaborado con materia prima de calidad, como la carne de nuestros cerdos ibéricos alimentados en el campo durante la montanera, da como resultado una pieza deliciosa. Puedes consumirlo con toda tranquilidad pues está libre de alérgenos, es decir libre de lactosa y gluten.

Para elaborar este salchichón ecológico se ha utilizado carne magra y grasa de cerdo ibérico ecológico de bellota y una mezcla de especias en la que destaca la pimienta negra en grano, que le da al salchichón su particularísimo aroma y sabor. Una vez embutida la carne se inicia el proceso de curado: con el tiempo y en condiciones de temperatura y humedad controladas, el salchichón irá adquiriendo su textura y sabor característicos.

Saboréalo a temperatura ambiente con unas sabrosas regañás ecológicas. Merece la pena tenerlas siempre en casa porque duran meses y completarán tus meriendas y aperitivos de lujo.

Nuestros loncheados deben conservarse en refrigeración y una vez abiertos, consumirse en las siguientes 24 horas (seguro que no es un problema).

La caña de salchichón es otra cosa:

  • Para eliminar rápidamente toda la piel que envuelve el embutido, sin necesidad de ir loncha a loncha, marca con un cuchillo la superficie perpendicular a la dirección de corte. En cuanto se levante una de las dos partes, podrás retirar la piel sin esfuerzo con un simple movimiento.
  • Córtalo con un cuchillo afilado en lonchas del tamaño adecuado: lo suficientemente gruesas como para disfrutar su sabor, pero a la vez finas para que se deshagan en la boca.
  • Mientras lo mantengas en su envoltorio al vacío no es necesario que lo guardes en el frigorífico. Bastará que lo mantengas en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor.
  • Una vez abierto cuélgalo boca abajo en el mismo lugar fresco y seco. En los meses estivales consérvalo en la nevera envuelto en un paño de algodón.

Presentación:

  • Piezas de 500 g envasadas al vacío
  • Loncheados 150 g

Ingredientes

  • Carne y grasa de cerdo ibérico ecológico
  • Pimentón ecológico
  • Sal común
  • Envoltura artificial de colágeno
  • Proteína aislada de guisante ecológica
  • Pimienta blanca molida ecológica
  • Pimienta negra molida ecológica
  • Nuez moscada molida ecológica
  • Jarabe de glucosa ecológico
  • Antioxidante (E-301)
  • Conservador (E-250)


Valores nutricionales por 100 g de producto

  • Valor energético 436 kcal 1804 kJ
  • Proteínas 26,2 g
  • Hidratos de carbono 2 g de los cuales azúcar 1,8 g
  • Grasas 35,8 g de las cuales saturadas 14,2 g
  • Sal 4,6 g

Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.

Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.

Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.

Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.

Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.

No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.