Surtido de lomo, chorizo y salchichón procedentes del cerdo ibérico de excelente calidad, certificados ecológicos, en piezas de 500 g. Tanto el chorizo como el salchichón son de bellota, mientras que el lomo ibérico es de cebo de campo.
Estos excelentes embutidos están elaborados de una forma tradicional y artesanal, sin alérgenos, es decir libres de lactosa y gluten.
Una materia prima de excelente calidad y ecológica, con la cantidad justa de grasa infiltrada derivada de su origen ibérico, se procesa, seca y madura en condiciones óptimas para obtener una experiencia gastronómica gourmet en la más pura tradición de Guijuelo.
Presentación: Piezas de 500 g envasadas al vacío (chorizo, salchichón y lomo)
Caña de Lomo ecológico ibérico de cebo de campo, Ingredientes:
- Lomo de Cerdo Ecológico
- Pimentón ecológico
- Sal común
- Envoltura artificial de colágeno
- Azúcar ecológica
- Leche en polvo al 1% ecológica,
- Conservadores (E-250 y E-252)
- Especias ecológicas
Velón Ibérico de bellota ecológico Ingredientes:
- Carne y grasa de cerdo ibérico ecológico
- Pimentón ecológico
- Sal común
- Envoltura artificial de colágeno
- Proteína aislada de guisante ecológica
- Jarabe de glucosa ecológico
- Antioxidante (E-301)
- Conservador (E-250)
Salchichón ibérico de bellota Ecológico Ingredientes:
- Carne y grasa de cerdo ibérico ecológico
- Pimentón ecológico
- Sal común
- Envoltura artificial de colágeno
- Proteína aislada de guisante ecológica
- Pimienta blanca molida ecológica
- Pimienta negra molida ecológica
- Nuez moscada molida ecológica
- Jarabe de glucosa ecológico
- Antioxidante (E-301)
- Conservador (E-250)
Degustación:
Si el producto está sin envasar, puede ser degustado inmediatamente.· Envasado al vacío, se aconseja sacar de la bolsa y mantener a temperatura ambiente unas horas antes de su consumo.
Conservación: Envasado al vacío, conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
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