Angus del Desierto Bistec Tapa de Ternera Eco Grass Fed 500 g carne

Tapa de Ternera Eco Pasto

€12,65

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Sin stock

Te presentamos filetes de tapa de ternera ecológica Grass fed (alimentada solo con pasto) cortada en filetes y envasados al vacío. En la pestaña PESO puedes seleccionar si deseas un paquete de...

Bajo petición

Te presentamos filetes de tapa de ternera ecológica Grass fed (alimentada solo con pasto) cortada en filetes y envasados al vacío.

En la pestaña PESO puedes seleccionar si deseas un paquete de 500 g o de 1 kg.

La tapa es un corte muy tierno, sin apenas grasa, tremendamente apreciado por proporcionar excelentes filetes de buen tamaño para cocinar a la plancha.
Cortados más finos son la carne más adecuada para empanar y preparar deliciosos cachopos, San Jacobos, cordon bleu o flamenqeuines.
Para cualquier receta recuerda que deben coger temperatura unos minutos fuera de la nevera para evitar que el shock térmico los endurezca.

La carne alimentada únicamente con hierba (grass-fed) además de ser exquisita, natural, digestiva y saludable, se diferencia de la alimentada a grano (grain-fed) en muchos aspectos importantes para tu salud: menos grasa, más vitaminas y más antioxidantes. Además es ecológica. Esta carne tiene un alto contenido en proteínas (por cada 100 g de carne 20 serán proteínas de calidad) y aminoácidos esenciales. También es rica en minerales (hierro y el zinc y vitaminas del grupo B.

Conservar a ≤ 8º C

Cocinar antes de su consumo

Información nutricional por 100 g

Valor energético 131 kcal ·548 kj
Grasa 5,4 g de las cuales saturadas 2,1 g
Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
Proteínas 20,7 g
Sal 0 g

Vacuno nacido, engordado, sacrificado y despiece en España

En este enlace te explicamos cómo se cría nuestro ganado ecológico de la ganadería Angus del Desierto (Monegros).

Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.

Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.

Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.

Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.

Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.

No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.