Pollo Eco entero (peso medio 2,5 Kg)

Te podemos servir el pollo de aproximadamente 2,5 kg de peso, entero, despiezado, troceado o deshuesado. Solo tienes que seleccionarlo en la pestaña desplegable. Te lo presentaremos envasado al vacío.

Si lo pides entero es muy probable que te lo enviemos con patas completas y cabeza.

Si lo pides despiezado separaremos pechuga, muslos, alas y carcasa.

Si lo pides troceado te lo prepararemos todo para guiso, en trocitos pequeños, salvo la pechuga que irá entera.

Si lo quieres deshuesado dejaremos únicamente las alitas y retiraremos la carcasa y los huesos de los muslos.

Resulta muy económico comprar un pollo entero, ya que por el mismo precio que unas piezas tienes muslos, pechugas, alitas y una estupenda carcasa para hacer un buen caldo. Puedes cocinarlo tal cual, o congelar las partes que no hayas consumido.

Puedes cocinar el pollo entero en el horno y conseguir un resultado espectacular siguiendo estos consejos:

Condiméntalo bien tanto por dentro como por fuera con tu mezcla de especias favorita, haciendo una pasta con zumo de limón, yogur,  aceite, mantequilla...  Úntala también entre la piel y la pechuga para que esta quede bien jugosa. Y déjalo reposar un par de horas antes de cocinarlo.

Introduce un limón y una cebolla en el interior del pollo para mejorar su sabor, aroma y jugosidad.

Antes de meterlo al horno frótalo con aceite por fuera, para que no se seque en exceso durante la cocción.

No lo sales por fuera: evitarás que la piel atraiga la humedad y quede blanda.
Para que quede jugoso por dentro y extracrujiente por fuera, precalienta el horno a 180º C, cocínalo a 90 ºC durante una hora y media, déjalo reposar  45 minutos. Termínalo a la temperatura máxima que permita el horno (250-275 ºC)  los últimos 10-15 minutos.

Coloca el pollo en la rejilla y pon la bandeja con verduras y patatas al fondo para que se vayan asando al tiempo que recogen los jugos del pollo.

El pollo es uno de los alimentos más sanos y puede estar presente en una dieta saludable varios días a la semana. Aporta una importante cantidad de proteínas, vitamina B3 y minerales como el hierro, el zinc, el fósforo y el potasio, además de los beneficiosos ácidos grasos monoinsaturados.

Esta carne está libre de anibióticos y hormonas, ya que los animales han sido criados de forma ecológica y sin transgénicos, con tiempo y respetando su ciclo natural.
Por eso es consistente y compacta, pero tierna, sabrosa, muy jugosa y saludable para toda la familia.

Conservar a 3º C
Cocina antes de consumir

Información nutricional por 100 g

• Valor energético 166 kcal · 695,01   kj
• Grasa 9,6 g de las cuales saturadas 2,6  g
• Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
• Proteínas 19,9 g
• Sal 0 g

Si sigues una dieta libre de soja, puedes indicárnoslo en el apartado Instrucciones especiales para el vendedor. Seleccionaremos para ti pollos criados exclusivamente con maíz, trigo, cebada y avena.

En este enlace encontrarás toda la información acerca de la crianza y alimentación de nuestros pollos ecológicos.