Te presentamos 500 gramos de churrasquitos de cordero ecológico envasados al vacío.
Nuestros churrasquitos son muy populares en Aragón. Se obtienen de la falda o tajo bajo del cordero, la pieza que se corta con las puntas del costillar para dejar el carré igualadito. Aunque se trate de un corte humilde, esta pieza, bien cocinada, resulta de las mejores y más tiernas. No debemos olvidar que se trata de un producto de gran calidad, que nos va proporcionar excelentes resultados en nuestra cocina.
Los churrasquitos se cortan en piezas pequeñas en línea con los huesos para obtener estos pequeños trocitos de carne con hueso que, bien churruscaditos, se convierten en un verdadero majar, pues en definitiva, su carne es tan buena como la del resto del costillar.
El secreto de esta pieza de cordero reside en hacer los churrasquitos con calor fuerte para dejarlos muy crujientes y dorados por fuera manteniéndose tiernos por dentro y escurrirlos de grasa antes de servir.
Se pueden hacer fritos en aceite muy caliente hasta que estén crujientes o al horno.
Nuestro consejo es que salpimentes la carne y la marines (a tu gusto, con pimentón, o con un picadillo de comino, ajo, perejil y un chorrito de coñac). Después los cocinas al horno por ambos lados un total de 20-25 minutos a 200 ºC hasta que estén bien tostados.
Natural y sostenible. Así es la carne del cordero de nuestros ganaderos, que contribuyen en gran medida a mantener vivo el medio rural, a conservar el ecosistema del pastizal, y cuyos beneficios también llegan al consumidor a través de esta sabrosa carne.
El cordero es mucho más que las costillas o la paletilla. Ofrece multitud de cortes más pequeños, versátiles, sabrosos y económicos. Estos cortes son una buena alternativa para el menú diario, sin tener que recurrir a técnicas complicadas, y están al alcance de todos.
¿A qué esperas para hacerte unos churrasquitos?
Conservar a ≤ 4º C
Cocinar antes de su consumo
Información nutricional por 100 g
- Valor energético 250 kcal 1046,7 kj
- Grasa 20,6 g de las cuales saturadas 9,2 g
- Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
- Proteínas 16,18 g
- Sal 0 g
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
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