Queso de cabra Eco Black Label 140 g

Te presentamos un queso de cabra láctico, de pasta blanda, madurado con mohos, elaborado con leche de cabra ecológica pasteurizada de 140 g. Se presenta en forma de medallón, envuelto en papel y caja de madera.

Black Label necesita 17 horas de coagulación láctica en cuba, una fermentación lenta y larga par,a dar lugar a su textura arcillosa y cremosa, con los mayores aromas, gran intensidad de sabor y una corteza lo más fina posible.
Pruébalo con pan centeno recién tostado para disfrutar de sus delicados matices, o enriqeuce con él una deliciosa ensalada con frutos secos.

Ingredientes:

• leche pasteurizada de cabra eco
  
• fermentos
• sal
• cuajo animal
• estabilizante: cloruro cálcico

Conservar entre 2ºC y 8ºC.

Consumir a una temperatura entre 20°C y 22°C. Es importante que se atemperen un tiempo antes. En épocas cálidas será suficiente sacarlo de la nevera una hora antes.

Valores nutricionales por 100 g de producto

• Valor energético 302 kcal 1256 kJ
  
• Proteínas 22 g
• Hidratos de carbono 3,7 g de los cuales azúcar <1 g
  
• Grasas 22 g de las cuales saturadas 17 g
• Sal 0,79 g