Guiso de Wagyu del Pirineo 1 kg

Te presentamos 1 kg de carne especial para guiso de ternera Wagyu del Pirineo, envasada al vacío.

Para preparar nuestra carne para guiso seleccionamos cortes como la aguja, el morcillo y la falda, que presentan una proporción equilibrada de magro, grasa infiltrada y colágeno, lo que garantiza una textura melosa y una intensidad de sabor única.

Por eso es ideal para guisos tradicionales, estofados y recetas a fuego lento, donde el colágeno se transforma en gelatina, aportando una textura sedosa a las salsas y un resultado final que se deshace en la boca. Su infiltración de grasa permite una cocción prolongada sin que la carne pierda jugosidad.

Te recomendamos sellar bien los trozos de carne a fuego fuerte antes de guisarlos, y después cocinarlos a fuego lento durante al menos 2-3 horas, lo que permitirá que los jugos y aromas se concentren en una salsa rica y envolvente.

Al elegir nuestra Carne para Guiso de Wagyu del Pirineo, estás apostando por la excelencia  de un producto exclusivo de Carnísima, criado con respeto por la tradición y el bienestar animal, para ofrecerte lo mejor de los Pirineos en tu mesa.

Nuestros Wagyus mestizos se crían en el Pirineo, en extensivo, respetando sus ciclos naturales y con una alimentación natural a base de pastos ecológicos y piensos ecológicos, sin soja y sin aceite de palma. Esta dieta garantiza una alimentación natural y equilibrada, enfocada en proporcionar los nutrientes esenciales para su desarrollo saludable.
Su genética da como resultado un producto excepcional que se encuentra entre los de más alta gama de nuestro catálogo. Se trata de ejemplares nacidos de padres Wagyus 100% pura sangre, lo que confiere a la carne muy buena infiltración grasa y por tanto, mayor, terneza y jugosidad. Las madres son pardas de montaña, lo que permite obtener ejemplares con una buena conformación cárnica con buena proporción de cortes nobles y una excelente aclimatación a las duras condiciones de vida en las montañas.
La combinación de genética excepcional, crianza natural y alimentación cuidadosa da como resultado una carne única que ahora puedes degustar recién llegada del Pirineo, a la comodidad de tu hogar.

Conservar a ≤ 4º C
Cocinar antes de su consumo

Información nutricional por 100 g

• Valor energético 256 kcal ·1071 kj
• Grasa 20 g 
• Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
• Proteínas 16,7 g
• Sal 0 g

Ganado vacuno nacido, engordado, sacrificado y despiece en España.