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2 Burguer Angus 400 g

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Te presentamos una bandeja con 2 hamburguesas 100% carne de Angus de 200 g cada una. Angus es el nombre de una raza de ganado vacuno que cada vez nos...

Te presentamos una bandeja con 2 hamburguesas 100% carne de Angus de 200 g cada una.

Angus es el nombre de una raza de ganado vacuno que cada vez nos resulta más familiar. Lo encontramos en muchas hamburgueserías, restaurantes y corners gourmet y lo asociamos a calidad y gran sabor.

Y esto se debe a las características particulares de la carne de estos animales, que la convierten en una de las más valoradas por los consumidores exigentes.

Angus es uno de los condados históricos de Escocia, muy fértil, donde pasta este ganado autóctono que lleva su nombre (Aberdeen Angus), aunque en la actualidad su cría se ha extendido por todo el mundo. En Estados Unidos se conoce como Black Angus debido al color de su capa.

Pero ¿por qué todo el mundo habla de Angus? Porque su carne es tan exquisita que cuando la hayas probado no te podrás creer que te la hayas estado perdiendo.
La clave de su calidad es la grasa infiltrada en el músculo, que le proporciona un aspecto “marmóreo” con un llamativo veteado, a diferencia de otras carnes, en las que la grasa recubre el músculo. Es esta grasa infiltrada lo que la convierte en un bocado tremendamente suculento, jugoso, tierno y de un sabor extraordinario.
Además se trata de una grasa saludable, ya que tienen un alto contenido en ácidos grasos, a lo que se suman el resto de propiedades beneficiosas de la carne de calidad: proteínas, minerales y vitaminas del grupo B.

Uno de los bocados más exquisitos que puedes disfrutar de esta carne es la hamburguesa: una verdadera experiencia gourmet que no te defraudará. Nuestras hamburguesas solo contienen 100% carne de Angus con la grasa naturalmente infiltrada en la pieza (sin grasa añadida), sal, pimienta y antioxidantes (lactato y citrato sódicos, autorizados en producción ecológica y cuya única misión es mantener el color natural de la carne).

Ya sabes que para que se cocine uniformemente es necesario sacarla con tiempo suficiente de la nevera. Añade unas gotas de aceite a la plancha y caliéntala bien. Pon tu hamburguesa y mantén el fuego medio alto unos minutos para sellarla, primero por un lado y luego por el otro; el tiempo dependerá de cómo te guste más. Nosotros te aconsejamos no cocinarla mucho ya que el secreto de un interior sabroso y superjugoso, radica en darle el tiempo justo de cocción.

En cualquier caso, a medida que la cocinas verás que parte de su tierna grasa se irá deshaciedo con el calor y que tu superhamburguesa se ha encogido levemente.
No aplastes la carne con la espátula mientras la cocinas; así no se escaparán sus exquisitos jugos.
Esta carne no necesita salsas. Es más, para disfrutar de su gran sabor te recomendamos prescindir de ellas y añadirle únicamente lechuga o rúcula, unas rodajas de tomate y queso. Si quieres darle un toque especial,cuando hayas dado la vuelta a la hamburguesa, pon encima unas lonchas de scamorza affumicata, un queso hilado de leche de vaca, que se fundirá aportándole un toque cremoso, suculento y con un delicioso sabor ahumado. También te quedará perfecto el toque suave y dulce de la cebolla caramelizada.

Y a disfrutar de esta hamburguesa generosa, sabrosa y única.

Ingredientes
Carne de ternera ecológica, pimienta ecológica, sal marina, antioxidantes (lactato y citrato sódicos)

Peso neto aproximado: 400 g

Conservar entre 2 y 8 ºC
Cocinar antes de su consumo

Información nutricional por 100 g

  • Valor energético 256 kcal ·1071 kj
  • Grasa 21 g de las cuales saturadas 8,51 g
  • Hidratos de carbono 0 g
  • de los cuales azúcar 0 g
  • Proteínas 16,7 g
  • Sal 0,3 g


Nuestras hamburguesas proceden de ganado vacuno nacido, engordado, sacrificado y despiece en España 10.10943/B