Te presentamos una carrillera guisada al vino tinto envasada al vacío. En el envase, de unos 350 g, dispondrás de dos raciones, listas para calentar y consumir.
La carrillera es la mejilla del animal. Alberga una gran cantidad de colágeno, que se va deshaciendo durante la cocción, dando lugar a una salsa suave y gelatinosa. La carne se convierte así en un bocado sumamente tierno y sabroso, hasta el punto de derretirse en la boca, (ni siquiera necesitarás un cuchillo para cortarla). Esta delicada textura se consigue tras 14 horas de lenta y húmeda cocción a baja temperatura, a fuego muy lento.
La técnica de cocción requiere tiempo y esfuerzo, pero ahora la puedes disfrutar sin trabajo y deleitar a tu familia y amigos ¡con un resultado espectacular!
Es el plato perfecto para el invierno, durante esos meses más fríos en los que apetece calentar la casa. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que con el aroma divino de hierbas, especias y vino flotando por toda la casa?
La relación calidad precio es excelente, porque en cuanto a sabor, el resultado que obtenemos en la cocina es equivalente al de un corte noble.
Saca la carne del envase y trincha en frío para que no se deshaga.
Colócala en un recipiente apto para microondas tapado con film, y calienta 2 minutos a máxima potencia.
Sirve caliente acompañado de un parmentier de patata o, si prefieres algo más contundente, de un risotto cremoso de setas.
No olvides maridarlo con un buen vino tinto bien frutado.
Tendrás un plato principal delicioso con poco trabajo y podrás regalarte tiempo para lo que de verdad importa.
Planifica tus menús. Haz tu pedido esta semana para que puedas disfrutar de tus platos favoritos la próxima.
Conservar a ≤ 4º C
Producto cocinado, listo para consumo
Ingredientes:
- Carrillera de ternera*
- Vino tinto*
- Cebolla*
- Puerro*
- Zanahoria*
- Sal
- Pimienta
*de producción ecológica
Información nutricional por 100 g
- Energía 263 kcal
- Proteínas 35,1 g
- Hidratos de carbono 11,3 g
- Grasas 8,7 g de las cuales saturadas 2,1 g 7
- Sal 2 g
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
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