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Chuletón de Wagyu del Pirineo 1 kg

€50,55

Disponibilidad:
Sin stock
Te presentamos un chuletón de aproximadamente 1 kg  envasado al vacío de nuestra carne favorita: la ternera Wagyu del Pirineo, con la que llevamos a tu hogar una experiencia de...

Bajo petición

Te presentamos un chuletón de aproximadamente 1 kg  envasado al vacío de nuestra carne favorita: la ternera Wagyu del Pirineo, con la que llevamos a tu hogar una experiencia de alta gastronomía.

El chuletón es un corte grueso y generoso procedente del lomo, ideal para compartir o para aquellos los muy carnívoros.
La carne Wagyu del Pirineo presenta un buen marmoleado intramuscular, lo que significa que entre las fibras de carne se distribuyen pequeñas vetas y granos de grasa. Esta infiltración garantiza una experiencia de sabor excepcional, con una textura jugosa y una terneza óptimas.
La combinación de carne y hueso de la costilla es determinante en el gran sabor de este corte; el hueso acumula calor durante la cocción y ese calor que se va transmitiendo a la carne contribuye a fundir la grasa infiltrada y le aporta un sabor único.

El corte, bastante grueso, es ideal para preparaciones como el asado a la parrilla, que favorecen una cocción perfecta con un exterior dorado y un interior jugoso.
Toma nota de estos consejos de preparación:
Antes de cocinar, permite que el chuletón alcance la temperatura ambiente para garantizar una cocción uniforme.
Resalta la calidad de esta carne mediante preparaciones sencillas. Sazona con sal y pimienta para permitir que los sabores naturales sean los protagonistas.
Opta por un asado a la parrilla o en plancha caliente para conseguir ese característico sellado y un exterior dorado, mientras conservas la jugosidad en su interior. Ajustar el tiempo de cocción a tu gusto. Nosotros te recomendamos degustarlo muy poco hecho.
Permite que el chuletón repose después de cocinarlo para que los jugos se redistribuyan, asegurando una jugosidad óptima.

¡Disfruta de esta experiencia única desde la comodidad de tu hogar y haz de tu comida un festín memorable!

Nuestros Wagyus mestizos se crían en el Pirineo, en extensivo, respetando sus ciclos naturales y con una alimentación natural a base de pastos ecológicos y piensos ecológicos, sin soja y sin aceite de palma. Esta dieta garantiza una alimentación natural y equilibrada, enfocada en proporcionar los nutrientes esenciales para su desarrollo saludable.
Su genética da como resultado un producto excepcional que se encuentra entre los de más alta gama de nuestro catálogo. Se trata de ejemplares nacidos de padres Wagyus 100% pura sangre, lo que confiere a la carne muy buena infiltración grasa y por tanto, mayor, terneza y jugosidad. Las madres son pardas de montaña, lo que permite obtener ejemplares con una buena conformación cárnica con buena proporción de cortes nobles y una excelente aclimatación a las duras condiciones de vida en las montañas.
La combinación de genética excepcional, crianza natural y alimentación cuidadosa da como resultado una carne única que ahora puedes degustar recién llegada del Pirineo, a la comodidad de tu hogar.

Conservar a ≤ 4º C
Cocinar antes de su consumo

Información nutricional por 100 g

  • Valor energético 256 kcal ·1071 kj
  • Grasa 21 g de las cuales saturadas 8,51 g
  • Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
  • Proteínas 16,7 g
  • Sal 0 g

    Ganado vacuno nacido, engordado, sacrificado y despiece en España.

    Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.

    Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.

    Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.

    Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.

    Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.

    No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.