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Pollo eco entero (peso medio 3,7 Kg)

€41,80

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Nuestros pollos ecológicos de la granja Pollos del Cinca, tienen un peso medio de 3,7 kg; unas semanas son más grandes y pueden llegar a pesar 4 kg; otras veces...

Nuestros pollos ecológicos de la granja Pollos del Cinca, tienen un peso medio de 3,7 kg; unas semanas son más grandes y pueden llegar a pesar 4 kg; otras veces son más pequeños y alcanzan los 3, 4 kg. Esto depende de su edad, que está en función de la demanda de nuestros clientes. Cuando es más baja, los pollos viven más tiempo y se hacen más grandes. Así de simple. No tienen nada que ver con el producto estandarizado que se obtiene de las granjas industriales de producción intensiva de pollos. 

Te podemos servir el pollo entero o troceado. Solo tienes que indicarlo en "Instrucciones especiales para el vendedor" en el momento de hacer el pago de tu pedido. Es muy probable que te lo enviemos con patas completas y cabeza. Te lo presentaremos envasado al vacío.

Resulta muy económico comprar un pollo entero, ya que por el mismo precio que unas piezas tienes muslos, pechugas, alitas y una estupenda carcasa para hacer un buen caldo. Puedes cocinarlo tal cual, o congelar las partes que no hayas consumido.

Puedes cocinar el pollo entero en el horno y conseguir un resultado espectacular siguiendo estos consejos:

Condiméntalo bien tanto por dentro como por fuera con tu mezcla de especias favorita, haciendo una pasta con zumo de limón, yogur,  aceite, mantequilla...  Úntala también entre la piel y la pechuga para que esta quede bien jugosa. Y déjalo reposar un par de horas antes de cocinarlo.

Introduce un limón y una cebolla en el interior del pollo para mejorar su sabor, aroma y jugosidad.

Antes de meterlo al horno frótalo con aceite por fuera, para que no se seque en exceso durante la cocción.

No lo sales por fuera: evitarás que la piel atraiga la humedad y quede blanda.
Para que quede jugoso por dentro y extracrujiente por fuera, precalienta el horno a 180º C, cocínalo a 90 ºC durante una hora y media, déjalo reposar  45 minutos. Termínalo a la temperatura máxima que permita el horno (250-275 ºC)  los últimos 10-15 minutos.

Coloca el pollo en la rejilla y pon la bandeja con verduras y patatas al fondo para que se vayan asando al tiempo que recogen los jugos del pollo.

El pollo es uno de los alimentos más sanos y puede estar presente en una dieta saludable varios días a la semana. Aporta una importante cantidad de proteínas, vitamina B3 y minerales como el hierro, el zinc, el fósforo y el potasio, además de los beneficiosos ácidos grasos monoinsaturados.

Esta carne está libre de anibióticos y hormonas, ya que los animales han sido criados de forma ecológica y sin transgénicos, con tiempo y respetando su ciclo natural.
Por eso es consistente y compacta, pero tierna, sabrosa, muy jugosa y saludable para toda la familia.

Conservar a 3º C
Cocina antes de consumir


Información nutricional por 100 g

  • Valor energético 166 kcal · 695,01   kj
  • Grasa 9,6 g de las cuales saturadas 2,6  g
  • Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
  • Proteínas 19,9 g
  • Sal 0 g