Te presentamos llata de buey de bellota, envasada al vacío, un producto exclusivo y de alta calidad, tierno, jugoso y sabroso. En la pestaña PESO puedes elegir entre 500 g o 1 kg.
La llata de buey de bellota es un corte de carne muy apreciado por los amantes de la buena mesa. Se trata de una pieza que se obtiene de la parte baja del lomo del buey, junto a la costilla. Es una carne magra, con poca grasa, pero muy tierna y jugosa, debido a la alimentación del animal con bellota, que le aporta un alto contenido en ácido oleico, el mismo que se encuentra en el aceite de oliva y que le confiere propiedades saludables a la carne. Su sabor es intenso, dulce y aromático.
Nuestro buey de bellota se cría en la dehesa de Salamanca. Se trata de bueyes de raza berrenda y morucha, seleccionados genéticamente para ofrecer la mejor calidad cárnica. Estos bueyes, castrados y de cinco años, se crían en libertad en extensos campos de encinas y pastos, donde se alimentan exclusivamente de bellotas durante al menos cinco campañas de montanera. Este proceso les proporciona una infiltración grasa similar a la del cerdo ibérico, pero con la diferencia de que nuestros bueyes han consumido cinco veces más bellota. El resultado es una carne con una textura y sabor únicos, y propiedades saludables que proporcionan los ácidos grasos contenidos en ella, gracias a su alimentación (oleico, palmítico, esteárico y linoleico).
Para cocinar la llata de buey de bellota, te aconsejamos sacar la carne de la nevera media hora antes y cocinarla al horno o a la parrilla a fuego medio. Deja que se haga por cada lado para que quede tierna y jugosa. Añade un poco de sal, pimienta y romero al gusto y acompaña con unas verduras asadas o una ensalada fresca para una comida completa.
No dejes pasar la oportunidad de probar una carne exquisita, nutritiva, saludable y exclusiva. ¡Haz tu pedido ya y disfruta de la llata de buey de bellota de Carnísima.com!
Información nutricional por 100 g
- Valor energético 231 kcal ·961 kj
- Grasa 6.1 g de las cuales saturadas 2,3 g
- Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
- Proteínas 31 g
- Sal 0 g
Conservar a ≤ 8º C
Cocinar antes de su consumo
Ganado origen España
Si quieres saberlo todo sobre nuestra carne de Buey de bellota sigue este enlace.
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
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