Te presentamos una paletilla o espalda de ternasco ecológico asada al estilo tradicional, deshuesada, rellena de manzana y envasada al vacío. En el envase, dispondrás de dos raciones, listas para calentar y consumir.
Esta deliciosa carne, pura terneza y sabor, se ha asado lentamente al estilo tradicional, desarrollando un sabor profundo y jugoso, impregnado de notas aromáticas de ajo, romero fresco y vino blanco. El relleno de manzana aporta frescura y un toque dulce y frutal. La carne es tierna y melosa y se deshace fácilmente con cada bocado. Su exterior presenta una ligera capa caramelizada que contrasta con la suavidad del relleno.
Solo tienes que sacarla de su envase y calentarla en el horno a 180ºC durante unos 15 minutos. Utiliza un papel de aluminio para que no se reseque la superficie.
Trincha y sirve caliente acompañado de verduras y zanahorias asadas o de una ensalada con rúcula, pera, nueces y vinagre balsámico.
Tendrás un plato principal delicioso con poco trabajo y podrás regalarte tiempo para lo que de verdad importa.
Planifica tus menús. Haz tu pedido esta semana para que puedas disfrutar de tus platos favoritos la próxima.
La carne de nuestro ternasco ecológico es una de nuestras favoritas; ya sabes que se trata de un cordero con una edad entre 70 y 90 días, de 8 a 12 kilos, que ha consumido leche materna, pienso y pasto ecológicos. Tiene una carne de color rosado, estructurada pero muy tierna, con la cantidad justa de grasa infiltrada responsable de su extraordinaria jugosidad. Su sabor es intenso y muy equilibrado.
La paletilla es la pata delantera, una pieza muy apreciada por su terneza y gran sabor, en parte debido a que la carne está muy próxima al hueso. Por eso es el corte ideal para elaborar un buen asado al horno, la estrella de las mesas festivas en Aragón.
Desde el punto de vista nutricional la carne de ternasco proporciona proteínas de elevado valor biológico. El contenido en hidratos de carbono es prácticamente cero. Es fuente de minerales entre los que destacan el hierro, el zinc (ambos de alta biodisponibilidad), el fósforo y el potasio y, entre las vitaminas, la tiamina, la riboflavina, la niacina, la B6 y la B12.
Conservar a ≤ 4º C
Producto cocinado, listo para consumo
Ingredientes:
- Paletilla de cordero*
- Vino blanco*
- Ajo*
- Romero*
- Sal
- Pimienta
- Azúcar moreno*
- Manzana*
*de producción ecológica
Información nutricional por 100 g
- Valor energético 240 kcal 1004.83 kj
- Grasa 11,8 g de las cuales saturadas 5 g
- Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
- Proteínas 17,9 g
- Sal 0 g
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
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