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Te kukicha eco 20 sobres

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Te presentamos una caja con 20 sobrecitos de te kukicha ecológico.Se trata de un té de origen japonés, que se prepara con las ramitas y tallos del te matcha (verde)...

Te presentamos una caja con 20 sobrecitos de te kukicha ecológico.
Se trata de un té de origen japonés, que se prepara con las ramitas y tallos del te matcha (verde) en vez de utilizar las hojas de la planta. De hecho, Kukicha significa “té de ramita”. Se piensa que se originó entre los productores de te, que utilizaban los descartes de la producción para consumo propio.
Solo se utilizan las partes superiores de las ramitas, las más próximas a las hojas, que al rehidratarse con agua caliente se convierten en tallos suaves.

Las ramitas y los tallos siguen el mismo proceso de elaboración que se utiliza con las hojas de un té verde cultivado en penumbra: se recolectan manualmente, se pasan por vapor para evitar que se oxiden y se dejan envejecer y secar unos meses para enriquecer su sabor en matices sin perder cualidades.

La teanina es un tipo de aminoácido de sabor dulce que se sintetiza en las raíces de las plantas de té y se traslada a las hojas. Cuando las hojas se exponen a la luz del sol (fotosíntesis) la teanina se transforma en catequina, un componente que le da un sabor amargo y astringente. Dado que la fotosíntesis tiene lugar principalmente en las hojas, kukicha, que usa tallos, se caracteriza por la dulzura en lugar de la astringencia.

Se trata de una materia prima excelente con un sabor delicioso y algo dulce y con notables propiedades nutricionales.

  • Un vaso contiene seis veces más calcio que un vaso de leche de vaca.
  • Contiene Zinc, Selenio, Manganeso, Fósforo y Flúor.
  • Aporta más del doble de vitamina C que la naranja.
  • También tiene Vitamina A, B y E
  • Es bajo en teína y cafeína y contiene una gran cantidad de teanina, que tiene un efecto relajante
  • Es una fuente notable de antioxidantes (catequina).
  • Es alcalinizante y contribuye a neutralizar la acidez estomacal.
  • Es un probiótico natural que estimula a las bacterias beneficiosas del intestino y ayuda a mejorar la digestión y la absorción de nutrientes.
  • Es desintoxicante y diurético, por lo que puede ser útil en dietas de control de peso.

¿Cómo preparar tu te Kukicha? 
Coloca la bolsita en una taza, añade agua hirviendo, tápala y deja reposar durante como mínimo 5 minutos.
Puedes tomarlo solo, endulzarlo o enriquecerlo con una cáscara de naranja o limón o añadirle menta fresca para disfrutar de una sensación refrescante. También puedes tomarlo frío, lo que potenciará su sutil sabor dulce.
En invierno puedes mejorar tus defensas tomándolo con Kuzu (un espesante vegetal que convertirá la infusión en una especie de leche) y umeboshi (pasta de ciruela encurtida y fermentad con un sabor particular, afrutado, amargo, ácido y salado).

Artemis selecciona las mejores plantas de té de agricultura ecológica, sin utilizar productos químicos de síntesis, ni en su cultivo ni en la elaboración ni en el envasado.
Para minimizar el impacto sobre el medio ambiente, utiliza cartón con un mínimo de 80% de fibras recicladas, papel libre de cloro, algodón natural y plástico biodegradable.

Ingredientes Té verde kukicha de agricultura ecológica.

Mantener en un lugar fresco y seco.

Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.

Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.

Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.

Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.

Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.

No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.