Almendra largueta Eco tostada y salada 250 G

Te presentamos 250 g de almendras tostadas y saladas, enteras y con piel de la variedad largueta y de producción ecológica.

Su calidad nutricional es excepcional: son ricas en proteínas, son  fuente  de  calcio,  hierro,  zinc,  potasio,  magnesio  y  fósforo.  En cuanto a las vitaminas, contienen vitamina E, riboflavina, tiamina, niacina y folatos.

Su consumo resulta beneficioso pues son excelentes antioxidantes, protegen la salud cardiovascular, mejoran los niveles de colesterol y la función cerebral y además, poseen un índice glucémico bajo  por lo que son excelentes para los diabéticos ya que la mayor parte de sus hidratos de carbono son glúcidos de absorción lenta.

Aunque las almendras poseen un elevado valor calórico, si se consumen con moderación, pueden ser buenas aliadas en dietas de control de peso ya que aumentan la sensación de saciedad gracias a la fibra, proteínas y grasas saludables que contienen. Y esto es lo mejor de todo, pues de los ácidos grasos que contienen el 65% son grasas monoinsaturadas, como las del aceite de oliva, el 26% poliinsaturadas y solo una pequeña parte (menos del 10%) son grasas saturadas.

No dejes de tomarte estas auténtica píldoras de salud si estás embarazada, haces mucho deporte, estás creciendo o estudiando o si eres intolerante a la lactosa, pues por su altísimo contenido en calcio son una excelente alternativa a los lácteos.

Tómalas tostadas, en un picoteo, como complemento en una ensalada de canónigos o berros o de unas espinacas, para enriquecer el yogurt de tu desayuno o para hacer increíbles salsas para tus carnes y pescados (bacalao, manitas de cerdo…). Una pequeña cantidad bastará para añadir un delicado sabor y textura a tus postres.
Su piel se desprende con suma facilidad y por ello es la variedad más usada en repostería.

Como curiosidad te contaremos que esta variedad de almendra, una de las más cultivadas en España, tiene su origen muy cerca de Aínsa (nuestro hogar): en la preciosa villa altoaragonesa de Alquézar. Allí, en el promontorio de la impresionante Colegiata de santa María, hace más de 100 años, Mosen Rafael Ayerbe, el cura de la villa, inició sus experimentos con almendros en busca de una variedad que resistiese a las heladas tardías que traían la ruina de los campesinos. En este laboratorio al aire libre nació la variedad largueta a la que también llamó desmayo, por su porte caedizo.  Recogió toda su experiencia en su libro El Almendro Desmayo, con el que contribuyó a la difusión de la variedad y la mejora de su cultivo y todo ello le valió entre otros galardones la Gran Cruz del Mérito Agrícola.

Nuestras almendras proceden de las tierras del Matarraña, en la provincia de Teruel. Productos Ecológicos del Matarraña S.C. está certificado por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica.

Conservar en lugar fresco y seco

Valores nutricionales por 100g

• Valor Energético  2460 kJ · 590 kcal
• Grasas 52,93 g de las cuales saturadas 4,04 g
• Hidratos de Carbono 20 g  de los cuales azúcares 6,6 g
• Proteínas  22,9 g
• Sal 5