Te presentamos 500 gramos de bazo de ternera ecológica envasado al vacío.
El bazo de la ternera es un órgano rico en sodio, fuente de riboflavina, niacina y cinc. También es una excelente fuente de proteínas, vitaminas C y B12, hierro, fósforo y selenio.
Conservar a ≤ 4º C.
Cocinar antes de su consumo.
Vacuno nacido, engordado, sacrificado y despiece en España.
Puede suministrarse congelado, pues la vida útil del bazo es muy corta. En ese caso, te lo haremos saber.
En estos enlaces te explicamos cómo se cría nuestro ganado ecológico.
Ganadería ecológica de Reyes Buil
Ganadería Ecológica Casa Puértolas
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
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