Te presentamos 1 kg de carne picada de ternera Wagyu del Pirineo, envasada al vacío en dos paquetes de 500 g para mayor comodidad.
Esta carne tiene el equilibrio perfecto entre carne magra y grasa infiltrada, lo que le confiere una jugosidad incomparable, un sabor profundo y una textura suave. Con ella podrás preparar hamburguesas gourmet, albóndigas, lasañas, ragús y otras recetas donde se busca un sabor intenso y una textura melosa.
Para disfrutar al máximo de su sabor y textura, te recomendamos cocinarla a fuego medio o bajo. Si la usas para hamburguesas, evita presionar la carne en la parrilla para no perder sus jugos.
Nuestros Wagyus mestizos se crían en el Pirineo, en extensivo, respetando sus ciclos naturales y con una alimentación natural a base de pastos ecológicos y piensos ecológicos, sin soja y sin aceite de palma. Esta dieta garantiza una alimentación natural y equilibrada, enfocada en proporcionar los nutrientes esenciales para su desarrollo saludable.
Su genética da como resultado un producto excepcional que se encuentra entre los de más alta gama de nuestro catálogo. Se trata de ejemplares nacidos de padres Wagyus 100% pura sangre, lo que confiere a la carne muy buena infiltración grasa y por tanto, mayor, terneza y jugosidad. Las madres son pardas de montaña, lo que permite obtener ejemplares con una buena conformación cárnica con buena proporción de cortes nobles y una excelente aclimatación a las duras condiciones de vida en las montañas.
La combinación de genética excepcional, crianza natural y alimentación cuidadosa da como resultado una carne única que ahora puedes degustar recién llegada del Pirineo, a la comodidad de tu hogar.
Conservar a ≤ 3º C
Cocinar antes de su consumo
Porcentaje de grasa ≤ 20%
Relación colágeno/proteínas de carne ≤ 15%
Información nutricional por 100 g
- Valor energético 256 kcal ·1071 kj
- Grasa 15 g
- Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
- Proteínas 16,7 g
- Sal 0 g
Ganado vacuno nacido, engordado, sacrificado y despiece en España.
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
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