Te presentamos nuestro solomillo de vaca de bellota entero envasado al vacío, un producto exclusivo y selecto. En la pestaña PESO puedes seleccionar si deseas un paquete de 500 g o de 1 kg.
El solomillo de vaca es un corte de carne muy apreciado y considerado uno de los más tiernos y magros. Debido a su terneza, el solomillo es ideal para métodos de cocción rápidos como parrilla o asado a la plancha.
Se cocina rápidamente para retener su jugosidad. Bastará un poco de sal, pimienta y posiblemente hierbas aromáticas para resaltar su perfil de sabor natural.
Esta carne procede de vacas criadas en la dehesa en libertad entre arroyos y encinas, que reciben una alimentación completamente natural a partir de bellotas durante la época de la montanera. Esta dieta tiene una relación directa con la textura la infiltración y el inconfundible sabor de la carne de bellota.
Gracias a la grasa que recubre los lomos, la carne se puede someter a un proceso de maduración prolongado por el cual los trabajados músculos de un animal adulto se convertirán en bocados exquisitamente tiernos, y surgirán compuestos aromáticos que añaden profundidad de sabor, matices y aromas potentes, concentrados y distintivos, que solo encontrarás en la carne de vaca de bellota.
Disfruta de la experiencia gourmet de una carne nutritiva, saludable, sabrosa y exclusiva.
Información nutricional por 100 g
- Valor energético 231 kcal ·961 kj
- Grasa 6.1 g de las cuales saturadas 2,3 g
- Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
- Proteínas 31 g
- Sal 0 g
Conservar a ≤ 8º C
Cocinar antes de su consumo
Ganado origen España
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
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