Carne picada de Buey de Bellota

Te presentamos nuestra carne picada de  buey de bellota envasada al vacío, un producto exclusivo, delicioso y de altísima calidad.  En la pestaña PESO puedes seleccionar si deseas un paquete de 500 g o de 1 kg.

Nuestra carne picada contiene la grasa presente naturalmente en cada corte (no hay grasa añadida) y se obtiene del delantero. Aquí no encontrarás aditivos ni conservantes, solo carne de la mejor calidad.

La carne picada de buey de bellota es una opción gourmet que ofrece una experiencia única en términos de sabor y calidad. La mayor infiltración de grasa proporciona una textura mucho más jugosa que la de otras carnes más magras y un extra de sabor. 

Con solo añadir sal y pimienta tendrás el preparado ideal para unas deliciosas hamburguesas gourmet, unas increíbles albóndigas, o un relleno para llevar tus empanadas y lasañas a otro nivel. 
Utiliza la carne picada en vegetales rellenos como pimientos, patatas, tomates o berenjenas o en una boloñesa. La calidad de la carne agregará un toque exclusivo a tus recetas.

Nuestro buey es carne de calidad excepcional criada en la Dehesa de Salamanca.

Se trata de bueyes de razas autóctonas,  morucha y berrenda, y concretamente de ejemplares obtenidos tras una cuidada selección genética.

Estos bueyes viven en extensos campos de encinas y pastos, alimentándose de primaveras, rastrojadas, otoñadas y montaneras, al ritmo que el paso de las estaciones impone al paisaje natural. Viven en la dehesa en libertad entre arroyos, encinas, sol y mañanas bañadas por el rocío.

Son animales de cinco años castrados, un procedimiento que multiplica por 3 la calidad de su carne. En primer lugar, modifica el desarrollo muscular de los animales; ralentiza la velocidad de crecimiento; por último, su comportamiento mucho más manso, lo que también tiene una repercusión directa sobre la terneza de la carne.

Su alimentación es completamente natural a partir de bellotas durante la época de la montanera. En momentos puntuales se complementa con cereales y leguminosas. Esta alimentación natural tiene una relación directa con la textura la infiltración y el inconfundible sabor de la carne de bellota. Del mismo modo los ácidos grasos presentes en estos frutos modifican la composición nutricional de la carne en la que destaca el ácido oleico concretamente palmítico esteárico y linoleico. La carne tiene una infiltración grasa similar a la del cerdo ibérico con la diferencia de que nuestros bueyes han estado expuestos al ácido graso de la bellota cuatro veces más. 

Disfruta de la experiencia gourmet de una carne nutritiva, saludable, sabrosa y exclusiva.

Información nutricional por 100 g

• Valor energético 231 kcal ·961 kj
• Grasa 18 g de las cuales saturadas 7 g
• Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
• Proteínas 30 g
• Porcentaje de gasa inferior a 20%
  

Conservar a ≤ 2º C
Cocinar antes de su consumo
Ganado origen España

Si quieres saberlo todo sobre nuestra carne de Buey de bellota sigue este enlace.