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Tapa de Ternera eco 500 g

€8,75

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En stock
Te presentamos 500 gramos de filetes de tapa finamente cortados y envasados al vacío. Podrás especificar el grosor del corte que necesitas durante el proceso de compra (en la pantalla...

Te presentamos 500 gramos de filetes de tapa finamente cortados y envasados al vacío. Podrás especificar el grosor del corte que necesitas durante el proceso de compra (en la pantalla de pago, en el apartado "Instrucciones para el vendedor").

La  tapa es una pieza tremendamente apreciada ya que proporciona excelentes filetes de buen tamaño para cocinar a la plancha. En este caso es aconsejable cortarlos gruesos, para que la carne se selle por fuera y conserve en el interior toda su jugosidad y terneza.

Cortados más finos son la carne más adecuada para empanar y preparar San Jacobos, cordon bleu o flamenqeuines.

Conservar a ≤ 8º C
Cocinar antes de su consumo

Información nutricional por 100 g

  • Valor energético 131 kcal ·548 kj
  • Grasa 5,4 g de las cuales saturadas 2,1 g
  • Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
  • Proteínas 20,7 g
  • Sal 0 g

Vacuno nacido, engordado, sacrificado y despiece en España

En estos enlaces te explicamos cómo se cría nuestro ganado ecológico

Ganadería ecológica de Reyes Buil

Ganadería Ecológica Casa Puértolas

Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.

Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.

Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.

Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.

Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.

No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.