Te presentamos un paquete de 1 kg de lenteja pardina de producción ecológica.
La lenteja pardina es pequeña (4-5 mm) y su cocción es bastante rápida. Su piel fina, su sabor suave y su textura cremosa la hacen ideal para preparar guisos reconfortantes y completos. Mantiene su forma una vez cocida por lo que también es ideal apa ensaladas frías y salpicones.
Las humildes lentejas son un tesoro de nutrientes. De fácil digestión, combinadas con cereales integrales (arroz integral, por ejemplo) conseguirás una proteína completa con bajo aporte calórico. Sus carbohidratos de absorción lenta te proporcionarán energía para todo el día, para tu cuerpo y para tu cerebro y su fibra te saciará. Además de hierro son ricas en potasio, fósforo, magnesio y calcio.
Como ves, añadiendo lentejas ecológicas a tu dieta equilibrarás tu sistema nervioso, fortalecerás tu corazón y tu salud cardiovascular, controlarás tu colesterol, tu peso y tu tensión arterial y mantendrás los niveles de hierro.
Para sacar todo el partido a las lentejas ecológicas y aprovechar todos los beneficios que te brindan, ponlas en remojo unas horas (reducirás el tiempo de cocción) y antes de cocerlas, elimina el agua de remojo para deshacerte de parte de los antinutrientes.
Cuécelas en agua fría para evitar que la piel se desprenda. Bastarán 20 minutos si han estado en remojo (10 en olla exprés). Si no las has puesto a remojo tendrán que cocer unos 30 minutos (15 en olla exprés).
Si añades a la cocción una hojita de laurel u otras carminativas (comino, orégano, tomillo, ajedrea, perejil…) no solo mejorarás su sabor, sino que evitarás posibles molestias digestivas, como faltulencia o hinchazón.
Calcula unos 60-80 g por ración (al cocerse aumentarán su peso por 2,5)
Biopalacín Planet es una empresa familiar que gestionando los recursos naturales de forma respetuosa y cuidando la tierra nos ofrece alimentos limpios, saludables y nutritivos sin la necesidad de usar agroquímicos de síntesis, sin OMG’s y con sabor auténtico.
Ellos mismos cultivan, transforman y envasan sus productos en su finca de Pomar de Cinca, en Huesca. Sus cultivos están perfectamente adaptados al clima y la topografía de la zona y se riegan con agua del Pirineo.
Su propia ganadería de ovejas y vacas les aporta materia orgánica de calidad para fertilizar los campos. Sus productos están certificados por el Comité Aragonés de Agricultura ecológica ES-ECO-006-AR
Almacenamiento: enrolla la parte superior después de su uso. Te recomendamos guardar esta legumbre ecológica en un lugar fresco y seco. En un recipiente hermético se mantendrán más de un año en perfectas condiciones.
Valor nutricional medio por 100 g
- Valor energético 1171 kilojulios · 281 kilocalorías
- Grasas 2,1g de las cuales saturadas 0,4 g
- Carbohidratos 27 g de los cuales azúcares 1,8 g
- Proteínas 23 g
- Sal 0 g
Peso neto 1 kg
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
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