PACK EXCLUSIVO DÍA DEL PADRE

El Día del Padre está a la vuelta de la esquina y queremos ayudarte a regalar una experiencia gastronómica inolvidable: un pack exclusivo y en edición limitada que combina la excelencia de nuestra ternera ecológica con la inigualable calidad de Wagyu 100% Fullblood.
Incluye.

• 4 medallones de Solomillo de Ternera Ecológica de 250 g/ud ( 1 kg)
• 2 Entrecot de Ternera Ecológica 500 g/ud ( 1 kg )
• 5 Hamburguesas de Wagyu 100 % de 200 g/ud ( 1 kg )
• 1 kg de Lingotes de Wagyu 100% (de 2 a 4 cortes)

Solo  hasta agotar existencias.  Unidades limitadas.

No dejes pasar la oportunidad de sorprender a tu padre de una forma diferente y memorable y prepárate para disfrutar de momentos únicos que os unirán en torno a la buena mesa y los alimentos limpios y naturales.
Si sois pocos no tienes de qué preocuparte: te envasamos todos los cortes  al vacío individualmente y puedes congelar lo que no vayas a consumir. 

Carnísima pone a tu alcance la mejor carne de Wagyu Fullblood para que conviertas una comida especial en un lujo para el paladar.

El rasgo más característico de la carne de Wagyu es su intenso marmoleado, es decir, la abundante infiltración de grasa dentro del músculo, responsable de su terneza y sabor.

Lo apreciarás en nuestros  lingotes , cortes selectos y gruesos que te aconsejamos cocinar con un sellado rápido.  
La grasa infiltrada se irá fundiendo durante la cocción, por lo que no es necesario añadir aceite. Además, el aceite puede distorsionar el espectacular sabor de esta carne.  
No olvides sacar estos cortes horribles de la nevera con tiempo suficiente para que la carne se atempere y se cocine uniformemente.

Las hamburguesas de Wagyu de 200 g te ofrecen la experiencia gourmet de una carne de primera categoría y máxima calidad sin añadidos innecesarios . Se elaboran con cortes cuidadosamente seleccionados, y con la grasa que contienen naturalmente. La infiltración intramuscular garantiza una jugosidad excepcional.

Solo llevan sal y pimienta para realzar el sabor genuino de la carne y resaltar su perfil aromático. En Carnísima apostamos por la transparencia y la alimentación saludable. Por eso nuestras hamburguesas no llevan ni conservantes ni aditivos, así que disfrutarás de un sabor limpio y umami del auténtico Wagyu.

Con un peso de 200 g, son ideales para cocinar a la plancha oa la parrilla. Un sellado rápido a alta temperatura retendrá los jugos y conseguirá un interior tierno y sabroso.

El entrecot es uno de los cortes más populares y apreciados. Se extrae deshuesado de la zona del lomo. Es una carne fina, jugosa y llena de matices con un buen marmoleado, que le aporta jugosidad y sabor.

Hazlo a la plancha, a la parrilla, o incluso en una sartén con mantequilla aromatizada (tomillo, romero, ajo). Te recomendamos sellarlo a fuego alto, cocinarlo a un punto medio y dejarlo reposar tras la cocción.

El solomillo es el corte más tierno y exclusivo de la res. Se obtiene de la parte interna del lomo, una franja muscular que discurre a lo largo de la columna, protegida por las costillas. Como este músculo apenas realiza esfuerzo, sus fibras son extremadamente finas, lo que redunda en una carne suave y muy tierna.

De cada res, se obtiene una sola pieza de solomillo no muy grande (con dos secciones, izquierda y derecha). Esto explica la escasa disponibilidad y, por ende, el precio elevado en comparación con otras cortes.

El solomillo tiene un perfil gustativo más sutil que otros cortes como el entrecot (cuyo sabor es más profundo y graso). También contiene menos grasa externa y su marmoleado suele ser más delicado.

Debido a su terneza, el solomillo no requiere largos tiempos de cocción. Un sellado breve a fuego alto en la superficie, seguido de pocos minutos a fuego medio, suele ser suficiente. Es fácil sobrecocinarlo: si se excede la temperatura interna, podría perder jugosidad.