Te presentamos una bolsa de 50 g de palomitas de maíz ecológicas saladas listas para consumir. Si estás pensando en una tarde de cine no pueden faltar en tu plan estas deliciosas palomitas.
Un grano de maíz sin reventar no es sino almidón suave y húmedo envuelto en una cáscara dorada. Al calentar ese grano, la humedad se convierte en vapor y la presión y el calor hacen que el almidón se infle y explote, reventando la cáscara y volteando el grano de adentro hacia afuera.
Lo que ese estallido nos deja es un alimento completo y nutritivo, lleno de fibra. Las palomitas de maíz son además una fuente muy condensada de polifenoles, un tipo de antioxidante vegetal relacionado con una mejor salud celular.
Además de ser ecológicas, la importante es que nuestras palomitas están aliñadas con aceite de oliva virgen extra, el recubrimiento más adecuado y saludable. Ya sabes que a veces se utilizan saborizantes, todo tipo de aditivos y grasas vegetales para mejorar el sabor y estimular el calentamiento rápido de los granos. Pero muchas de estas grasas se calientan en exceso y humean antes de que las palomitas estallen. Estas grasas quemadas liberan compuestos químicos que potencialmente pueden causar daño oxidativo a las células. El aceite de oliva virgen extra, en cambio, tiene un punto de humo más alto que otros o que la mantequilla, por lo que además de aportar un sabor extraordinario, su uso es seguro.
Añavieja es una empresa familiar que cultiva las mazorcas de maíz en parcelas propias en tierras de Soria, a un millar de metros de altitud, de forma ecológica. La recogida de las mazorcas se realiza de forma manual, cuando están maduras y el grano tiene un contenido de humedad del 16% -20%.
Las mazorcas se almacenan de 8 a 12 meses, para secarse al aire de forma natural, hasta que los niveles de humedad en los granos alcanzan niveles óptimos (14%). En este punto, los granos se quitan de las mazorcas y se clasifican para eliminar los que son demasiado pequeños para explotar de manera eficiente.
El toque especial para dejar las palomitas listas para estallar en tu microondas se lo da el recubrimiento de AOVE Eco y sal marina.
Ingredientes
- Maíz ecológico
- Aceite de oliva virgen extra ecológico
- Sal marina ecológica
- Valor energético 361 Kcal/1525Kj
- Hidratos de carbono 74.9 g delos cuales azúcares 0.9 g
- Proteínas 12 g
- Grasas 7.5 g de las cuales saturadas 2.9 g
- Sal 0.1 g
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
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