Chuletones de ternera Eco Grass Fed 1 kg

Te presentamos varios chuletones de nuestras terneras ecológicas de pasto, con un peso de 1 kilo, envasadas al vacío individualmente. Incluimos una protección en el hueso para evitar que alguna astilla resultante del corte perfore el envase.

La carne de estas terneras ecológicas es diferente y realmente especial por ser 100% de pasto. Su color es de un rojo intenso y oscuro debido a la edad del animal. La vida activa del ganado al aire libre, en un entorno natural y su alimentación exclusivamente a base de hierba tras el destete, influyen en su calidad de la carne. Nuestra Grass Fed, pese a ser muy magra (en algunos casos tiene la misma grasa que la caza o la pechuga de pollo) resulta muy tierna gracias a la especial genética de estos novillos. Exquisita, natural, digestiva y saludable, se diferencia de la alimentada a grano (Grain Fed Meat) en muchos aspectos importantes para la salud de los consumidores: mejores niveles de vitaminas B y E, menos calorías, menos grasas saturadas, mejores niveles de Omega 3 y de betacarotenos…
Al ser muy baja en grasa, la carne de pasto necesita cocinarse con cuidado y a fuego moderado o bajo, para evitar que se seque. Pueden pintarse levemente los cortes con aceite de oliva. Es importante vigilar la temperatura pues, en general, se cocina un 30% más rápido que las carnes acabadas a grano.

Una vez asado a la brasa o a la plancha, corta la carne alrededor del hueso sin retirarlo y filetea el resto de la carne.

Si te encanta la carne, prueba la nuestra: es única.

Conservar a ≤ 8º C

Cocinar antes de su consumo

Información nutricional por 100 g

• Valor energético 256 kcal ·1071 kj
• Grasa 21 g de las cuales saturadas 8,51 g
• Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
• Proteínas 16,7 g
• Sal 0 g