Carrito de compra

Hígado ternera ecológico 500 g

€4,45

Disponibilidad:
En stock
Te presentamos hígado de ternera ecológico . Te lo servimos envasado al vacío en un paquete de 500 g. Además de cocinarlo con cebolla o con ajo, puedes prepararlo en rodajas...

Te presentamos hígado de ternera ecológico . Te lo servimos envasado al vacío en un paquete de 500 g.

Además de cocinarlo con cebolla o con ajo, puedes prepararlo en rodajas finas, salpimentarlo y enharinarlo para después freirlo. También se le puede añadir un poco de ajo. Mezclándolo con la carne picada de tu hamburguesa o de tus albóndigas o canelones enriquecerás tus recetas favoritas. También puedes hacer con él un delicioso paté con mantequilla y cebolla caramelizada, o bien con trufa y coñac.

Una objeción popular a comer hígado es la creencia de que el hígado es un órgano de almacenamiento de toxinas en el cuerpo. Si bien es cierto que una de las funciones del hígado es neutralizar las toxinas (como los agentes químicos, los medicamentos y los venenos), el hígado no las almacena. En cualquier caso nuestro hígado está absolutamente libre de tóxicos, hormonas, antibióticos o medicamentos  y es mucho más rico en nutrientes porque estos animales ee han criado en régimen ecológico, alimentados exclusivamente con pastos y  sin piensos comerciales.

El hígado es un órgano cargado de nutrientes y su consumo reporta innumerables beneficios para la salud:

  • Es la fuente más alta en naturaleza de vitamina A biodisponible (retinol).  Es imprescindible para cualquier persona con hipotiroidismo y desempeña un papel clave en la salud del hígado y la desintoxicación. El exceso de consumo de vitamina A puede ser tóxico, por lo que la ingesta de hígado debe reducirse a unos 100 gr dos veces por semana
  • Es también una excelente fuente de proteínas de alta calidad.
  • Posee todas las vitaminas del grupo B en abundancia, particularmente la vitamina B12
  • Es una de nuestras mejores fuentes de ácido fólico.
  • Tiene mucho hierro de alta biodisponibilidad.
  • Es nuestra mejor fuente de cobre y posee otros oligoelementos como el zinc y cromo

Información nutricional por 100 g

  • Valor energético 136 kcal kj
  • Grasa 4,6 g de las cuales saturadas 1,5 g
  • Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
  • Proteínas 19,37 g
  • Sodio 87 mg

Conservar a ≤ 4º C
Cocinar antes de su consumo
Puede ser suministrado congelado, dado que al tratarse de una víscera su vida útil es muy corta. En ese caso se lo haremos saber.