Te presentamos entrecot de ternera eco de 500 gramos aproximadamente envasado al vacío. Si deseas más cantidad en la pestaña PESO también puedes seleccionar un paquete de 1 kg ó de 2 kilos.
Si te encanta la carne, prueba la nuestra: es única. Un entrecot de ternera ecológica garantiza el éxito de cualquier comida, sin mucho trabajo.
Este delicioso filete procede de la misma pieza que el chuletón, es decir, del costillar, solo que en forma de entrecot se presenta deshuesado.
Madurado como mínimo 2 semanas, tiene el exquisito sabor que caracteriza a estas sabrosas carnes y cuenta con un nivel de marmoleado generoso y equilibrado, adecuado para convertir la experiencia de su degustación en algo memorable.
Recuerda sacarlos de la nevera y de su envase al vacío una hora antes de cocinarlas. La plancha o el grill tienen que coger una temperatura adecuada. Añade un poco de aceite. Un par de minutos por cada lado son suficientes para que te quede al punto, poco hecho. También puedes cocinarlo a la barbacoa sobre brasas bien vivas.
Por último utiliza unas pinzas, tanto para darles al vuelta como para sacarlos a emplatar, ya que si lo pinchas, la carne perderá sus jugos. Y antes de comerlo, no te impacientes y déjalo reposar brevemente.
Unas verduras a la plancha, pimientos o patatas son la guarnición perfecta para estos magníficos entrecots. Pero la presentación también será excelente si los sirves solos, acompañados de flor de sal y pimienta recién molida o mantequilla de ajo, hierbas provenzales, salsa tártara o de chalotas y vino.
Cocinar antes de su consumo
Información nutricional por 100 g
- Valor energético 256 kcal ·1071 kj
- Grasa 21 g de las cuales saturadas 8,51 g
- Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
- Proteínas 16,7 g
- Sal 0 g
Nuestros entrecots proceden de ganado vacuno nacido, engordado, sacrificado y despiece en España.
En estos enlaces te explicamos cómo se cría nuestro ganado ecológico
Ganadería ecológica de Reyes Buil
Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.
Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.
Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.
Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.
Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.
No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.
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