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Harina de espelta integral eco 1 kg

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Te presentamos un paquete de 1 kg de harina de espelta integral y de producción ecológica. La espelta es un grano antiguo pero relativamente nuevo en repostería y panadería, aunque...

Te presentamos un paquete de 1 kg de harina de espelta integral y de producción ecológica.

La espelta es un grano antiguo pero relativamente nuevo en repostería y panadería, aunque cada vez es más popular por su rico sabor a nuez y a trigo. La harina de espelta ecológica e integral se obtiene a partir de granos deliciosos y fáciles de digerir de este pariente primitivo del trigo moderno.

Se puede usar en masas para pan y en la mayoría de las recetas que requieren harina de trigo: pasteles, galletas, muffins, panes de todo tipo y toda clase de productos horneados. El pan de espelta más característico son los típicos panecillos alemanes Oberschwäbische. Para elaborar su masa se requieren 24 horas y un largo proceso de manipulación. Tras darle forma se espolvorea con granos de comino y sal gruesa y el resultado es un delicioso sabor tostado, con una estructura de miga irregular y una corteza crujiente.

Para tus preparaciones debes tener en cuenta que la harina de espelta necesita menos agua para formar las masas y algo más de tiempo de reposo que el trigo normal. El resultado también tendrá menor volumen.

Desde el punto de vista nutricional la espelta presenta numerosas ventajas. Es una buena fuente de fibra dietética y es un grano muy nutritivo, debido principalmente a su alto contenido en proteínas (14% frente al 10% del trigo blanco). Aunque la espelta contiene gluten, su composición es diferente y su cantidad es menor que en el trigo por lo que puede ser tolerable para algunos pacientes con un grado leve de sensibilidad al gluten. La espelta contiene una gran cantidad de minerales, como el zinc y el cobre, dos minerales esenciales para nuestro organismo.

Ingredientes harina de espelta ecológica grano completo  
Contiene gluten

Almacenamiento: te recomendamos guardar esta harina integral de espelta ecológica en un lugar fresco y seco. En un recipiente hermético se mantendrá de 6 meses a un año en perfectas condiciones.

Valor nutricional medio por 100 g

  • Valor energético 1433 kilojulios 339 kilocalorías
  • Grasas 2,9 g de las cuales saturadas 0,5 g
  • Carbohidratos 62 g de los cuales azúcares 0,5 g
  • Proteínas 11 g
  • Sal 0 g

Peso neto 1 kg

        Te enviamos nuestra Carne Buenísima envasada al vacío en paquetitos del peso indicado en la descripción del artículo.

        Te recomendamos sacarla del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarla (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente.

        Si la has congelado, sácala al menos 24 horas antes de cocinarla y deja que se descongele poco a poco en el frigorífico.

        Toda nuestra carne es fresca. Puedes congelar lo que no vayas a consumir de inmediato.

        Únicamente podríamos servirte ultracongelado el hígado u otras vísceras, debido a su corta vida útil. Te explicamos esta posibilidad en la descripción del artículo. En ese caso te informaremos para que lo tengas en cuenta.

        No laves la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podrías contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quieres consumirla en crudo te aconsejamos congelarla previamente.